viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Chatānmari (Nepal)
Chatānmari ist ein nepalesischer Pfannkuchen auf Reisbasis, auch bekannt als nepalesische Pizza, garniert mit Fleisch,…
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Nasi goreng telur (Indonesien)
Nasi goreng telur, das Nationalgericht Indonesiens, ist gebratener Reis mit Gewürzen, hier mit einem Spiegelei…
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Pancit Palabok (Philippinen)
Pancit Palabok, die philippinischen Maisstärkenudeln mit Chicharón und Garnelen, serviert mit hartgekochten Eiern und Frühlingszwiebeln.
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Yema-Kuchen (Philippinen)
Yema-Kuchen: philippinischer Chiffon-Kuchen gefüllt mit Yema-Creme, ähnlich wie Pudding, und mit geriebenem Käse dekoriert.
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Ma Hor (Thailand)
Ma Hor thailändische Vorspeise: süßes und klebriges gehacktes und karamellisiertes Schweinefleisch, serviert auf frischen Ananasspalten.
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Klebriger Tofu im koreanischen Stil (Korea)
Übersetzbar als „klebriger Tofu im koreanischen Stil“, serviert als Beilage oder als Teil eines Hauptgerichts.
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Budae-jjigae (Korea)
Das Gericht wurde nach dem Koreakrieg mit Lebensmitteln der amerikanischen Streitkräfte in Südkorea kreiert.
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Bossam (Korea)
Bossam ist gekochtes Schweinefleisch (Suyuk) und wird traditionell mit Wickeln (Ssam) aus Salat, Perillablättern oder…
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Nian Gao mit roten Bohnen (China)
Niang gao, der chinesische Neujahrskuchen, hier mit roten Bohnen, ein wohlwollender Kuchen mit vielfältigen Bedeutungen.
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Dā lián huǒ shāo (China)
Dā lián huǒ shāo, typischer Snack aus Peking: Teig gefüllt mit Schweinefleisch, gerollt und dann…