viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Bagel-Hund (Vereinigte Staaten)
Bagel-Hund: Würstchen im Bagelteig gewickelt, hier in der glutenfreien Version mit Reis- und Buchweizenmehl.
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Muffuletta-Sandwich (USA)
Muffuletta-Sandwich, ein Sandwich aus New Orleans mit sizilianischen Wurzeln, gefüllt mit Wurstwaren, Käse und Olivensalat.
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Double Cheese Smash Burger (Vereinigte Staaten)
Double Cheese Smash Burger, ein Cheeseburger, der mit der „Smash“-Technik zubereitet wird, indem das Fleischpatty…
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Barros Luco (Chile)
Barros Luco, chilenisches Sandwich des Präsidenten Barros Luco (1910-15), mit Rindfleisch und Käse in einer…
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Butifarra limeña (Peru)
Butifarra limeña, das peruanische Sandwich mit Jamon de País (einem lokalen Schinken), Salsa Criolla, Mayonnaise…
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Carbonaro
Carbonaro: der Carbonara-Burger, mit einem Patty aus gerösteten Spaghetti, Pecorino-Creme und Ei. Meine dritte Erfindung.
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Gemischtes Protein
Gemischtes Protein ist das High-Protein-Sandwich mit Auberginenhummus und Tofubällchen, paniert mit Haferflocken, meiner Erfindung.
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Tropischer Wald
Tropischer Wald ist eine meine Erfindung, ein süßes Brötchen gefüllt mit Tempeh-Kokos-Mousse und einer Mischung…
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Gharwali Dal Khichdi (Indien)
Gharwali Dal Khichdi ist Reis und Hülsenfrüchte, typisch für die Region Pauri Garhwal, ein Bezirk…
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Puttu (Indien)
Puttu: ein zylindrisches Gericht aus Reis und Kokos, typisch für das indische Frühstück, oft serviert…