viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Kaju Aloo Masala (Indien)
Kaju aloo masala: ein indisches Curry auf Basis von Kartoffeln und Cashewnüssen, würzig, rustikal und…
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Pakora (Indien)
Pakora: frittierte Snacks aus gewürztem Teig aus Kichererbsenmehl. Normalerweise mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Zwiebeln oder…
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Ularthiyathu (Indien)
Ularthiyathu ist eine typische Trockenkochmethode aus Kerala im Süden Indiens mit einer Mischung aus Gewürzen…
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Dal Makhani (Indien)
Dal Makhani ist eine Variante des klassischen indischen Dal auf Hülsenfruchtbasis, mit der Zugabe von…
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Hara Bhara Kabab (Indien)
Hara Bhara Kabab vegetarische Frikadellen aus Nordindien auf Basis von Kichererbsen, Erbsen und Spinat, kombiniert…
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Murgh makhani (Indien)
Das Murgh makhani ist das, was wir als „Butterhuhn“ kennen, also Huhn in Butter, eine…
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Medu Vada (Indien)
Medu Vada, frittierte schwarze Linsen in Donut-Form, typischer indischer Snack und Frühstück.
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Roccocò ohne Gluten
Roccocò, das klassischste der neapolitanischen Weihnachtsdesserts, hier in der glutenfreien Version mit Reismehl.
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Kutia (Ukraine)
Kutia: ein Gericht aus Getreide und Mohnsamen, das traditionell an Heiligabend sowohl in der Ukraine…
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Kotopita (Griechenland)
Kotopita, die griechische Torte mit Hühnchen und Käse, typisch für die Weihnachtszeit: ein Blätterteig-Gehäuse.