viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Nasi Liwet, indonesischer Kokosreis
Nasi Liwet: Indonesischer Reis, gekocht in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und serviert mit Huhn und…
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Stamina Udon, ein energiereiches Rezept
▶„Stamina Udon“ ist im Allgemeinen ein Udon-Gericht, eine typische japanische Nudel, die mit Zutaten zubereitet…
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Shaphaley: tibetische frittierte Halbmonde
Shaphaley ist ein tibetisches und nepalesisches Gericht: eine Art frittierter Calzone gefüllt mit gewürztem Fleisch…
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Mei Cai Kou Rou (China)
Mei Cai Kou Rou (梅菜扣肉), ein klassisches Gericht der Hakka- und Kanton-Küche, das aus geschmortem…
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Bo Bo Ji: chinesische Spieße in scharfer Soße
Das Bo Bo Ji (钵钵鸡) ist ein traditionelles Streetfood aus Leshan und sehr beliebt in…
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Kabab Barg, persische Lammspieße
Der Kabab Barg ist ein persisches Gericht aus Lamm- oder Rindfleisch, mariniert und gegrillt. Marinierte…
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Siniya: Nahöstlicher Fleisch- und Tahina-Auflauf
Siniya ist ein palästinensisches Gericht aus gebackenem Lamm- oder Rinderhackfleisch mit Tahini-Sauce, Gemüse und Gewürzen.
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Porterhouse, Caveman Style zubereitet
Caveman Style ist eine primitive Methode der Fleischzubereitung, bei der das Steak (hier Porterhouse) auf…
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Inihaw na liempo, gegrillter philippinischer Speck
Inihaw na Liempo ist der berühmte gegrillte philippinische Schweinebauch, der normalerweise mit weißem Reis und/oder…
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Sauerbraten, der marinierte deutsche Braten
Sauerbraten ist ein traditioneller marinierter deutscher Braten, der als Nationalgericht Deutschlands gilt, mit langer Marinierungszeit.