viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Kanamadhu-Kuchen, Kuchen mit maledivischen Mandeln
Der Kanamadhu-Kuchen ist ein Dessert, das auf den Malediven oft zur Teestunde oder als Festtagskuchen…
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Valhomas Reis, der maledivische Reis
Der maledivische Valhomas Reis ist gebratener Reis mit Valho Mas (geräucherter und getrockneter Thunfisch), in…
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Rihaakuru, maledivische Thunfischpaste
Die maledivische Thunfischpaste, lokal bekannt als „Rihaakuru“, ist eine der grundlegendsten Zutaten der maledivischen Küche.
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Mas Huni und Roshi: das maledivische Frühstück
Mas Huni und Roshi sind die klassischen Gerichte eines maledivischen Frühstücks. Eine Mischung aus Thunfisch,…
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Kiribath: der Kokosmilchreis aus Sri Lanka
Kiribath: der Kokosmilchreis aus Sri Lanka mit Curryblättern, Zwiebeln und Rosinen, typisch für Feierlichkeiten.
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Lavarya, zylindrische Süßspeise aus Sri Lanka
Lavarya, zylindrische Süßspeise aus Sri Lanka, mit einer Hülle aus dünnen Reisnudeln und einer Füllung…
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Sri-Lanka-Samosa
Die Samosa aus Sri Lanka sind eine an den lokalen Geschmack angepasste Version mit einem…
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Hühnchen Lamprais, ein srilankisches Gericht
Der Lamprais ist ein einzigartiges Gericht bestehend aus gewürztem Reis, gekocht in Brühe, begleitet von…
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Dhodhol, die gelatineartige Süßspeise aus Sri Lanka
Dhodhol ist ein dichter, gelatineartiger und reichhaltiger srilankischer Nachtisch, bestehend aus:• Reismehl• Kithul Jaggery •…
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Dallo Curry, srilankisches Curry aus Sepien oder Tintenfischen
Dallo Curry (දැල්ලෝ කරිය) oder „cuttlefish/squid curry“ ist ein Curry auf Basis von Sepien oder…