viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Idli (Indien)
Idli sind kleine Kuchen aus fermentiertem Reis und Linsen, typisch für den indischen Subkontinent. Ein…
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Matar Ki Kachori (Indien)
Matar ki kachori indisches Brot gefüllt mit Erbsen und Gewürzen, serviert mit Karottenchutney und dem…
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Kashmiri Pulao (Indien)
Kashmiri Pulao, ein Pilaw-Reisgericht aus Kaschmir mit Gemüse und Safran, ein typisches Rezept des Holi-Festivals,…
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Avalakki Bisi Bele Bhat (Indien)
Avalakki Bisi Bele Bhat, also flachgepresster Reis gekocht mit einer Gewürzmischung namens Bisi Bele Bhat.
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Karydopita (Griechenland)
Karydopita, der griechische Walnusskuchen, mit Zuckersirup übergossen, wenn er noch warm ist. Ein typisches glyka…
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Melopita (Griechenland)
Melopita ist ein griechisches Dessert auf Basis von Mizithra-Käse, ähnlich wie Ricotta, und Honig, eine…
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Loukoumades (Griechenland)
Loukoumades, die griechischen Donuts. Frittierter Hefeteig, der dann mit Zimt und geröstetem Sesam präsentiert wird.
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Andalusischer Gazpacho (Spanien)
Gazpacho ist ein typisches Gericht aus Andalusien, eine kalte Suppe auf Tomaten- und Paprikabasis, die…
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Vanillekipferl (Deutschland)
Die Vanillekipferl sind typische Weihnachtskekse, aber perfekt das ganze Jahr über, um sie in Tee…
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Kalbsroulade mit Spinat (Frankreich)
Kalbsroulade mit Spinat, also eine Roulade mit Kalbfleisch und einer Füllung aus Spinat, Schinken und…