viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Schweine-Picanha in Salzkruste (Brasilien)
Schweine-Picanha in Salzkruste, der berühmte brasilianische Schnitt, statt Rindfleisch, Schweinefleisch, im Ofen in Salzkruste gebacken.
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Im Bier geschmorte Rippen (Brasilien)
Im Bier geschmorte Rippen, das heißt die ‚Costela de Boi‘ oder Beef Ribs, im Ofen…
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Arroz Hauçá (Brasilien)
Arroz Hauçá, ein typischer Reis aus dem Bundesstaat Bahia, mit einer Konsistenz ähnlich wie Brei,…
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Vaca atolada
Vaca atolada, ein typisches brasilianisches Gericht, zubereitet mit Rinderrippen und Maniok. Eine dichte und samtige…
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Risoles (Brasilien)
Die Risoles sind brasilianische Snacks, ein vorgebackener Teig in Form von kleinen Halbmondformen, gefüllt und…
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Esfirra und Empada (Brasilien)
Esfirra und Empada, zwei klassische brasilianische Salgadinhos, also leckere Snacks, die man auch an Straßenständen…
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Totenbrot
Totenbrot, typische Süßigkeiten der katholischen Tradition, die in Italien zu Allerheiligen und an Allerseelen zubereitet…
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Soul Cake (Großbritannien und Irland)
Soul Cake ist ein kleiner runder Kuchen, der traditionell zu Halloween in vielen Traditionen, insbesondere…
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Sponge Toffee (USA)
Sponge Toffee, oder Honeycomb Toffee, eine Art Süßigkeit, die an Bienenwaben erinnert, perfekt für Süßes…
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Arroz con leche (Mexiko)
Arroz con leche, der Milchreis, hier das mexikanische Rezept mit Milch, Zimt und Zucker. Es…