viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
-
Ash e-sak (Iran)
Ash e-Sak, dicke iranische Suppe, basierend auf Spinat und Fleischbällchen. Typische Spezialität der Provinz Golestan.
-
Zeytoon parvardeh (Iran)
Zeytoon parvardeh, die persischen Oliven, eine Beilage oder Vorspeise aus mit Knoblauch und Granatapfel aromatisierten…
-
Afghani Bolani (Afghanistan)
Afghani Bolani, gefülltes und frittiertes Fladenbrot, typisch für Afghanistan. Es kann auch im Ofen gebacken…
-
Fatteh Hummus (Libanon)
Fatteh Hummus ist ein typisches Gericht mit geröstetem arabischem Brot aus dem arabischen Levante, hier…
-
Tajine Maadnous (Tunesien)
Tajine Maadnous ist ein tunesisches Gericht, ähnlich einem Omelett oder einer Tortilla, mit Eiern, Kartoffeln,…
-
Imam bayildi (Türkei)
Imam bayildi gegrillte oder gebratene Auberginen, gefüllt mit einer Mischung aus Kräutern, Zwiebeln und Tomaten,…
-
Couscous mit Merguez (Marokko)
Couscous mit Merguez, eine Variante des traditionellen marokkanischen Couscous mit der Zugabe von Merguez, einer…
-
Ghoriba Bahla und darija atay (Marokko)
Ghoriba bahla, die marokkanischen Kekse mit Rissen, aus Mehl, Mandeln und Sesam gemacht, begleitet von…
-
Rugelach (Polen)
Rugelach, mit Himbeermarmelade (in meinem Fall) oder anderem Obst gefüllte Hörnchen, typisch für die polnischen…
-
Karpatka (Polen)
Karpatka polnischer Kuchen: zwei Schichten Brandteig mit einer Füllung aus Vanillepudding oder -creme.