viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Kalbsroulade mit Spinat (Frankreich)
Kalbsroulade mit Spinat, also eine Roulade mit Kalbfleisch und einer Füllung aus Spinat, Schinken und…
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Lavendel Petit Beurre (Frankreich)
Petit beurre, das französische Mürbegebäck, hier mit Lavendel angereichert für die petit-beurre à la lavande.
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Pommes dauphine (Frankreich)
Pommes dauphine, die weichen Kartoffeln mit Brandteig, typisch für die französische Gastronomie, geliebt vom Dauphin…
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Fondue Bourguignonne (Schweiz)
Die Fondue Bourguignonne ist ein geselliges Gericht, bei dem Fleisch in Pflanzenöl in einem speziellen…
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Bacalhau à lagareiro (Portugal)
Bacalhau à lagareiro, auch bekannt als „Der Olivenölmacher“, wegen der reichlichen Verwendung von nativem Olivenöl…
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Hot Cross Bun (Großbritannien)
Hot Cross Bun ist ein süßes Brot angelsächsischen Ursprungs, das typischerweise am Karfreitag gegessen wird,…
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Zupfbrot (USA)
Das Zupfbrot ist ein Brot, das aus Stücken von süßem Hefeteig mit Zimt und Butter…
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Stroscia
Stroscia, der typische Kuchen aus Pietrabruna, in der Nähe von Imperia, ein einfacher Kuchen mit…
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Mit grünem Tee und Spinat risottierte Spaghetti mit Burrata
Die mit grünem Tee, Spinat, Burrata und Ginseng-Grüntee-Sand risottierten Spaghetti sind ein weiteres Rezept meiner…
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Lila Kartoffelgnocchi mit Pecorinocreme, Zucchiniblüten und gerösteten Mandeln
Lila Kartoffelgnocchi mit Pecorinocreme, Zucchiniblüten und gerösteten Mandeln, in lila und glutenfreier Version.