viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Melopita (Griechenland)
Melopita ist ein griechisches Dessert auf Basis von Mizithra-Käse, ähnlich wie Ricotta, und Honig, eine…
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Loukoumades (Griechenland)
Loukoumades, die griechischen Donuts. Frittierter Hefeteig, der dann mit Zimt und geröstetem Sesam präsentiert wird.
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Andalusischer Gazpacho (Spanien)
Gazpacho ist ein typisches Gericht aus Andalusien, eine kalte Suppe auf Tomaten- und Paprikabasis, die…
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Vanillekipferl (Deutschland)
Die Vanillekipferl sind typische Weihnachtskekse, aber perfekt das ganze Jahr über, um sie in Tee…
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Kalbsroulade mit Spinat (Frankreich)
Kalbsroulade mit Spinat, also eine Roulade mit Kalbfleisch und einer Füllung aus Spinat, Schinken und…
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Lavendel Petit Beurre (Frankreich)
Petit beurre, das französische Mürbegebäck, hier mit Lavendel angereichert für die petit-beurre à la lavande.
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Pommes dauphine (Frankreich)
Pommes dauphine, die weichen Kartoffeln mit Brandteig, typisch für die französische Gastronomie, geliebt vom Dauphin…
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Fondue Bourguignonne (Schweiz)
Die Fondue Bourguignonne ist ein geselliges Gericht, bei dem Fleisch in Pflanzenöl in einem speziellen…
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Bacalhau à lagareiro (Portugal)
Bacalhau à lagareiro, auch bekannt als „Der Olivenölmacher“, wegen der reichlichen Verwendung von nativem Olivenöl…
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Hot Cross Bun (Großbritannien)
Hot Cross Bun ist ein süßes Brot angelsächsischen Ursprungs, das typischerweise am Karfreitag gegessen wird,…