Zubereitung

• Empfohlene Portionen aus den Richtlinien für eine gesunde Ernährung
  – frische, eingeweichte oder Dosen-Hülsenfrüchte: 150 g;
  – getrocknete Hülsenfrüchte: 50 g.

  Die Mengen sind immer individuell.

• Für dieses Rezept habe ich vorgekochte Cannellini-Bohnen verwendet.
  360 g, abgetropftes Gewicht 250 g.

  Denke daran, sie gut unter fließendem Wasser abzuspülen: Dosen-Hülsenfrüchte enthalten oft Zusatzstoffe, Salz und manchmal Zucker.
  Unter den Verpackungsarten sind Glasbehälter gegenüber Dosen zu bevorzugen, da sie weniger anfällig für Verderb sind.

  

• Wenn du die Menge der Hülsenfrüchte veränderst, passe die Menge der Tomatensoße an.

  Gib in den Mixer:
  – 250 g Cannellini-Bohnen;
  – Basilikum;
  – 100 ml Tomatensoße;
  – 10 ml Öl;
  – eine Prise Salz;
  – eine Prise Pfeffer;
  und mixe, bis du eine glatte und samtige Creme erhältst.

• Deine Cannellini-Bohnen-Creme ist fertig.

  Guten Appetit!

• Köstlich als Vorspeise oder als Aufstrich und warme Soße.
  Zum Würzen von Pasta ist sie fantastisch!

  – Soße für rohes Gemüse als Dip oder für Aperitifs;
  – Soße zum Würzen von kalten Nudeln, Reissalat oder Getreide;
  – Aufstrich für Crêpes, Fladenbrote, Wraps;
  – Aufstrich für Bruschetta, Crostini und Canapés;
  – Füllung für Vol-au-vent oder Canapés.

• Koche die Pasta, spüle sie unter fließendem Wasser ab und lasse sie abtropfen.

  In der Zwischenzeit erhitze in einem Topf etwas Knoblauchpulver, ein paar ganze getrocknete Chilischoten und einige Basilikumstiele zum Aromatisieren.
  Dünste mit 50 ml Wasser und schalte den Herd aus.

  Entferne die roten Chilischoten und Basilikumstiele aus dem Topf.
  Füge die Cannellini-Bohnen-Creme hinzu und mische gut durch.

  Gib die Pasta in den Topf mit der Cannellini-Bohnen-Creme und mische gut durch.
  Träufle etwas natives Olivenöl extra darüber.

  Richte an.
  Mühle noch etwas Pfeffer darüber.

  Deine Pasta mit Cannellini-Bohnen-Creme ist fertig.

  Guten Appetit!

  
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