Cannelloni mit Ricotta mit fertigem Teig sind sehr einfach in den Zutaten und in der Zubereitung; schmackhaft, aber leicht.
Ich habe fertige frische Lasagne verwendet [findet man im Kühlregal], die nicht vorgekocht werden muss, Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser, ohne Eier.
Alternativ kannst du die frischen Eier-Lasagnen einer bekannten Marke verwenden:
• sfoglia velo, 12 Blätter, 250 g.
Sie scheinen gute glykämische Antworten zu haben, überprüfe es dennoch selbst.
! Tipp „a zucchero zero“ style
Gefüllte oder gefüllte Pasta ermöglicht es dir, die Grammzahlen deines Ernährungsplans einzuhalten.
Es ist eine ausgezeichnete Lösung, wenn man Gäste hat, da es ermöglicht, sein Essen beruhigt zu genießen und wie alle anderen zu essen [denke daran: der Tisch ist Geselligkeit].
• wiege den Teig, der deiner Grammzahl entspricht;
• wiege die Füllung, die deiner Grammzahl entspricht;
verteile deine Füllung auf deine Teigblätter.
Ich habe zwei Cannelloni pro Teigblatt gemacht.
Für die Füllung meiner Teigblätter habe ich verwendet:
• reichlich Tomatensoße;
• Kuhmilch-Ricotta.
Wenn du sie für Gäste zubereitest, plane für sie eine reichhaltigere Füllung.
Übrige Lasagneblätter
Da wir nur zu zweit sind, habe ich die übrigen Blätter in ihrer eigenen Verpackung in Frischhaltefolie gewickelt und in den Gefrierschrank gelegt, um sie einige Tage später zu verwenden [einfach aus dem Gefrierschrank nehmen, warten, bis sie weich werden, und füllen].
Cannelloni mit Ricotta sind ein einzigartiges Gericht, da sie die Merkmale eines ausgewogenen Mahls in einem einzigen Gang vereinen.
Fertig in einer halben Stunde!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Lasagneblätter (Grammzahl nach Ernährungsplan)
- Tomatensoße (selbstgemacht)
- Kuhmilch-Ricotta (Grammzahl nach Ernährungsplan)
- 1 Esslöffel geriebener Käse (Caciocavallo oder Parmesan)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- nach Bedarf Majoran (oder Zimt oder Muskatnuss)
- Tomatensoße (selbstgemacht)
- 1 Esslöffel Kuhmilch-Ricotta
- 2 Esslöffel geriebener Käse (Caciocavallo oder Parmesan)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform Ofen
Zubereitung
Bereite reichlich Tomatensoße zu.
Gib den Ricotta in eine Schüssel, füge einen Esslöffel geriebenen Käse [Caciocavallo oder Parmesan] hinzu und würze mit:
• einer Prise Salz;
• einer Prise Pfeffer;
• nach Bedarf Majoran [alternativ Zimt oder Muskatnuss];
und arbeite ihn mit einer Gabel zu einer homogenen Creme.Teile jedes Teigblatt in zwei Teile, um für jedes zwei kleinere Blätter zu erhalten.
Mit Hilfe von Löffel und Gabel verteile den Ricotta auf alle Teigblätter, indem du ihn am Rand platzierst, von dem du anfangen wirst, deine Cannelloni zu rollen.
Verteile den Ricotta über die gesamte Länge des Randes.Rolle vorsichtig, da der fertige Teig dazu neigt, zu brechen.
Bereite eine Auflaufform oder ein Backblech vor.
Verteile eine reichliche Schicht Tomatensoße auf dem Boden der Auflaufform oder des Blechs.
Lege die gefüllten Ricotta-Cannelloni nebeneinander.
Verteile eine reichliche Schicht Tomatensoße über die gefüllten Ricotta-Cannelloni und an den Rändern.
* Für einen köstlichen Béchamel-ähnlichen Effekt füge einen Esslöffel Ricotta zur Tomatensoße hinzu und mische gut, bevor du sie über die Cannelloni verteilst.
Abschließen mit einer Prise geriebenem Käse [Caciocavallo oder Parmesan].
Mühle den Pfeffer.
Heize den Ofen kurz vor.
Backe bei 180°C für 10-15 Minuten im Umluftofen + 5 Minuten Grillfunktion, bis eine knusprige Kruste an der Oberfläche entsteht.Anrichten.
Deine Cannelloni mit Ricotta mit fertigem Teig sind bereit.
Guten Appetit!
VIELFÄLTIGE TIPPS
Im Falle von Gästen und zahlreichen Gerichten, die zu verwalten sind, kannst du deine gefüllte Pasta im Voraus zubereiten, bereit, im Ofen aufgebacken zu werden.
Mein Trick, um zu vermeiden, dass die Oberfläche beim erneuten Backen der Pasta austrocknet, besteht darin, vor dem erneuten Backen einige Esslöffel Tomatensoße auf der Oberfläche zu verteilen.! Tipp „a zucchero zero“ style
Gefüllte oder gefüllte Pasta ermöglicht es dir, die Grammzahlen deines Ernährungsplans einzuhalten.
Es ist eine ausgezeichnete Lösung, wenn man Gäste hat, da es ermöglicht, sein Essen beruhigt zu genießen und wie alle anderen zu essen [denke daran: der Tisch ist Geselligkeit].
• wiege den Teig, der deiner Grammzahl entspricht;
• wiege die Füllung, die deiner Grammzahl entspricht;
verteile deine Füllung auf deine Teigblätter.
Wenn du sie für Gäste zubereitest, plane für sie eine reichhaltigere Füllung.
Notizen
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezifische Rezepte.
Erinnere dich:
• beginne das Mahl mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• ein ausgewogenes Mahl sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• bereite es immer im Einklang mit den Proportionen und Kombinationen der Lebensmittel im Einklang mit deinem Ernährungsplan zu.
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NICHT MATERIAL VOM BLOG KOPIEREN UND EINZUFÜGEN im Allgemeinen und insbesondere auf SOZIALEN PROFILES UND GRUPPEN [Fotos, Zutaten, Verfahren – AUCH NICHT ALS ZUSAMMENFASSUNG]: es ist korrekt, eigene Fotos der ausgeführten Rezepte zu teilen und die Quelle, also den Blog zu verlinken, wo das gesamte Rezept gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTER STECKT.
Vielen Dank.
