Endlich habe ich die gebackenen Schwarzkohl-Chips oder Kale-Chips zubereitet, ich war so neugierig, sie zu probieren!
Knusprig und einfach sind sie ein gesundes und leckeres Snack.
Ich habe die kleinen und inneren Blätter ganz verwendet.
Ich habe eine Handvoll Sesamkörner hinzugefügt.
Ich habe sie gewürzt.
Die Schwarzkohl-Chips sind nach Geschmack anpassbar, zum Beispiel indem man die verwendeten Ölsaaten variiert und Gewürze hinzufügt [von Kurkuma bis geräucherte Paprika].
Schwarzkohl und Sesamkörner sind ausgezeichnete Kalziumquellen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Schwarzkohl (6 kleine innere Blätter)
- 1 Spritzer extra natives Olivenöl
- nach Belieben Sesamkörner
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkorn (mit Mühle)
Werkzeuge
- 1 Backblech 25×29 cm
- 1 Pinsel aus Silikon
Zubereitung
Wähle die Blätter des Schwarzkohls aus: 6 kleine und innere.
Wasche sie gründlich.
Trockne sie gründlich.Lege ein Backblech* mit einem Blatt Backpapier aus.
* groß, die Blätter des Schwarzkohls sollten nicht überlappen.Bepinsle das Backpapier mit einem Spritzer Öl, indem du einen Pinsel verwendest.
Lege die Blätter des Schwarzkohls darauf.
Bepinsle die Blätter des Schwarzkohls mit einem Spritzer Öl, indem du einen Pinsel verwendest.Verteile auf den Blättern des Schwarzkohls:
• eine Handvoll Sesamkörner;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Pfeffer.Heize den Ofen kurz vor.
Backe bei 180°C für 15-20 Minuten im Umluftofen: sie sollten knusprig, aber nicht verbrannt sein, überprüfe die Konsistenz.
Deine gebackenen Schwarzkohl-Chips oder Kale-Chips sind fertig.
Guten Appetit!
Schwarzkohl hat einen kräftigen und intensiven Geschmack, aber nicht übertrieben.
Schwarzkohl-Chips
Wenn sie sie mögen, können Kinder sie auch essen.
Wenn sie übrig bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal ein paar Tage auf.
Oder verwende sie kreativ, indem du sie auf ein Hauptgericht oder Risotto zerbröselst.
Notizen
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Denk daran:
• beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• ein ausgewogenes Mahl sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereite es immer unter Einhaltung der Proportionen und der Kombinationen der in deinem Ernährungsplan angegebenen Ernährung.
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