Die gegrillten Fenchel oder Fenchel vom Grill oder Fenchel von der Grillplatte sind eine leichte und leckere Gemüsebeilage.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten:
• in Scheiben geschnittene gegrillte Fenchel;
• in Stücke geschnittene gegrillte Fenchel.
Vom Kochen bis zum Würzen, alle Geheimnisse für ein köstlich-schmackhaftes Ergebnis!
Die Fenchel sind Gemüse mit unzähligen Eigenschaften:
• kalorienarm;
• haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt;
• sind harntreibend und verdauungsfördernd;
perfekt für Diäten geeignet.
In der Saison von Oktober bis Mai sind sie das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich.
Je schwerer sie sind, desto mehr Wasser enthalten sie und desto frischer sind sie.
Wähle weiße Fenchel ohne Flecken, die knackig und fest, glatt und kompakt sind.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Grill, Platte
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Fenchel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (mit Mühle)
- 1 Prise rote Chilischoten (grob gehackt)
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Grillpfanne – Grill – große gerippte Grillplatte aus Petravera
Zubereitung
Du kannst die Fenchel in Scheiben oder Stückchen schneiden und je nach Geschmack mehr oder weniger dick.
Reinige die Fenchel: Entferne den Stiel und die äußeren Blätter, wenn sie beschädigt sind, und wasche sie gründlich.
Schneide die Fenchel in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
Erhitze die Grillpfanne – Grill – gerippte Platte.
Grille die Fenchelscheiben von beiden Seiten.Schneide die Fenchel in nicht zu dicke Stücke.
Erhitze die Grillpfanne – Grill – gerippte Platte.
Grille die Fenchelstücke von allen drei Seiten.Richte an.
Würze mit Salz und Pfeffer, grob gehackten roten Chilischoten, gehackter Petersilie und einem Schuss rohem Olivenöl.
Deine gegrillten Fenchel oder Fenchel vom Grill oder Fenchel von der Grillplatte sind bereit.
Guten Appetit!
