Die grünen Tagliatelle-Nester im Ofen mit Tomaten und Mozzarella, gratiniert und leicht, sind eine leckere und schnelle Alternative zur klassischen Pasta al Forno.
Ein einfaches, aber eindrucksvolles Hauptgericht, perfekt für Ostern oder ein besonderes Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.
Die grünen Tagliatelle-Nester im Ofen mit Tomaten und Mozzarella stellen ein einzigartiges Gericht dar, da sie die Merkmale eines ausgewogenen Essens in einem einzigen Gang vereinen.
Leicht gratiniert und eindrucksvoll.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Tagliatelle (grün)
- Tomatensauce (hausgemacht)
- Mozzarella für Pizza (Menge nach Ernährungsschema)
- 2 Esslöffel geriebener Käse (grob)
- nach Belieben getrockneter Oregano
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
Vorgeschlagene Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- Schaumlöffel
- 1 Schneidebrett
- 1 Auflaufform
Zubereitung
Bereiten Sie reichlich Tomatensauce vor.
Das Rezept von Mama → hausgemachte Tomatensauce.
Bringen Sie in einem großen Kochtopf genügend gesalzenes Wasser zum Kochen, um die Tagliatelle-Nester zu blanchieren.
Tauchen Sie die Tagliatelle-Nester vorsichtig ein, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit Wasser bedeckt und durchtränkt sind, und heben Sie sie nach wenigen Sekunden vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.Ich habe Mozzarella für Pizza im Block verwendet, der beim Garen kein Wasser freisetzt.
Schneiden Sie den Mozzarella in Stifte.Bereiten Sie eine Ofenform vor.
Verteilen Sie eine großzügige Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Ofenform.Platzieren Sie die Tagliatelle-Nester in der Ofenform.
Träufeln Sie die Tagliatelle-Nester mit Tomatensauce.
Legen Sie ein paar Mozzarella-Stifte in die Mitte jedes Tagliatelle-Nests.
Bedecken Sie den Mozzarella mit Tomatensauce.
Verteilen Sie auf den grünen Tagliatelle-Nestern mit Tomaten und Mozzarella:
• grob geriebener Käse;
• Oregano;
und mahlen Sie den Pfeffer.Heizen Sie den Ofen kurz vor.
Backen Sie bei 180° C für 10-15 Minuten im Umluftofen, bis der Mozzarella schmilzt und eine knusprige Kruste entsteht.Ihre grünen Tagliatelle-Nester im Ofen mit Tomaten und Mozzarella sind fertig.
Guten Appetit!
Varianten
Die Tagliatelle-Nester sind perfekte Einzelportionen für Brunch oder Buffet.
Wechseln Sie grüne und klassische Nester für einen lebhafteren visuellen Effekt ab.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Tagliatelle-Nester im Voraus zubereiten?
Sie können die Tagliatelle-Nester im Voraus blanchieren und füllen, im Kühlschrank aufbewahren und sie im letzten Moment backen.
Welche Art von Mozzarella ist am besten geeignet?
Ich habe Mozzarella für Pizza im Block verwendet, der beim Garen kein Wasser freisetzt.
