Zubereitung

• 1. Bewahre das rohe Hähnchen in einem verschlossenen Behälter im kältesten Teil des Kühlschranks bei einer maximalen Temperatur von 5°C auf und verhindere, dass seine Flüssigkeiten auf andere Lebensmittel tropfen.

  2. Wasche das rohe Hähnchen nicht: So könntest du Keime durch Wasserspritzer verbreiten.

  3. Wasche nach dem Berühren des Hähnchens gründlich Utensilien, Oberflächen und Hände mit heißem Wasser und Seife, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

  4. Koche das Hähnchen gut durch.

  Wie erkenne ich, ob das Hähnchen gut durchgegart ist?
  Schneide in den dicksten Teil: Das Fleisch darf keine rosa Spuren aufweisen und die Säfte müssen komplett klar sein.

• Beträufle Ober- und Unterschenkel des Hähnchens mit Zitronensaft – oder alternativ mit Weißwein.
  Würze mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen für Braten.

• Folge den Anweisungen – Programm, Temperatur und Zeiten – im Benutzerhandbuch deines Geräts.
  Überprüfe von Zeit zu Zeit den Gargrad.

  Vorgehensweise mit der Ariete Heißluftfritteuse – Friggi Sano [Eurospin].
  – Stelle die Temperatur auf 200°C ein;
  – heize 5 Minuten vor;
  – nimm den Frittierkorb heraus und lege Ober- und Unterschenkel des Hähnchens auf das Grillzubehör, ohne sie zu überlappen;
  – gare 25 Minuten lang;
  – nimm den Frittierkorb heraus und überprüfe, ob das Hähnchen innen durchgegart ist;
  – wende die Hähnchenteile;
  fahre mit dem Garen 5 Minuten fort, bis es gleichmäßig knusprig und goldbraun ist.

  Richte an.
  Würze mit Zitronensaft.

  Deine Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse sind fertig.

  Guten Appetit!

  

• Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  Lege Ober- und Unterschenkel des Hähnchens darauf.

  Heize den Ofen vor.

  Mittelgroße bis kleine Hähnchenschenkel
  Gare im Umluftofen bei 180°C für 40 Minuten und fahre bei 160°C für 20 Minuten fort.

  Größere Hähnchenschenkel
  Gare im Umluftofen bei 200°C für 40 Minuten und fahre bei 180°C für 20 Minuten fort.

• Das Hähnchen in der Heißluftfritteuse oder im Ofen ist ein einfaches Hauptgericht, das sich gut mit vorzugsweise Vollkorn-Kohlenhydraten [Brot, Pasta oder Reis] und Gemüse kombinieren lässt, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein Einzelgericht zu schaffen, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

• Du kannst dein Hähnchen mit hausgemachten leichten Soßen servieren:
  – Zuckerfreier Ketchup;
  – Zuckerfreie Paprikasoße;
  – Leichte rosa Soße oder leichte Cocktailsauce;
  – Soße mit griechischem Joghurt oder Dressing.

  

• – Leichte und köstliche Hähnchenrezepte.