Der kalte Nudelsalat fürs Buffet ist die perfekte Lösung für Anlässe, bei denen man sich zahlreich um den Tisch versammelt, sei es mit Familie oder Freunden, zum Beispiel bei Festen!
Einer der Vorteile des kalten Nudelsalats fürs Buffet ist die Möglichkeit, die Zutaten zu personalisieren: Gemüse, Hülsenfrüchte, Eier, Fleisch, Fisch, Wurst, Käse.
Du kannst wählen, ob du eine Pasta als einfaches Hauptgericht [Kohlenhydrate & Ballaststoffe] oder eine reichhaltigere Pasta als Einzelgericht [Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe] zubereitest.
Bewerte dies im Kontext des gesamten Brunch oder Menüs, in das du es einfügen möchtest.
Ideal für ein Sommerbuffet oder ein informelles Mittagessen während der Weihnachtsfeiertage, der kalte Nudelsalat fürs Buffet passt zu jedem Anlass.
Bereite ihn im Voraus zu, so wird er schmackhafter.
Außerdem, sollte etwas übrig bleiben, einfach im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren, um ihn auch am nächsten Tag zu genießen.
Frisch, lecker und immer bereit, dieses Rezept wird dein Trumpf in der Küche!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g frische Trofie
- nach Bedarf Pesto (aus Basilikum light)
- 1 Schuss natives Olivenöl extra
- 1 Prise gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
- Käse (primo sale ragusano)
- Schweinelende (Wurst)
- Datteltomaten
- Rucola
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
Für die Zubereitung meines kalten Nudelsalats fürs Buffet verwende ich frische Nudeln, vorzugsweise Trofie oder Trofiette.
✓ Wähle eine frische Pasta, die getestet wurde und nach dem Mischen glatt und glänzend bleibt.
Ich kaufe normalerweise:
• frische Hartweizengrießpasta Trofie ‚Ca Bianca erhältlich bei MD [nicht gesponsert];
• frische Hartweizengrießpasta mit Vollkorngrieß Trofie integrali Maffei erhältlich bei Conad [nicht gesponsert].Koche die frische Pasta eine Minute weniger als auf der Packung angegeben, spüle sie vorsichtig und gründlich unter fließendem Wasser, damit sie abkühlt, und lasse sie gut abtropfen.
Gieße die Pasta in eine große Salatschüssel.
Mahl den Pfeffer über die Pasta.
Beträufle sie mit einem Schuss Olivenöl, etwa in der gleichen Menge, und mische sie vorsichtig.Das ist im Allgemeinen so, ich folge meiner Lieblingsversion des kalten Nudelsalats fürs Buffet.
Bereite ihn im Voraus zu, so wird er schmackhafter.
Für die Menge der Gewürze gilt: Je mehr gewürzt, desto schmackhafter.
Bewerte dies im Kontext des gesamten Brunch oder Menüs, in das du es einfügen möchtest.KALTER NUDELSALAT MIT PESTO, KÄSE UND WURST
Basilikum-Pesto
Gieße in eine große Salatschüssel:
• 1-2 Würfel oder 1-2 Esslöffel Basilikum-Pesto light ohne Käse;
• die frische Pasta;
Beträufle mit einem Schuss Olivenöl, mahle den Pfeffer und vermische alles vorsichtig.Käse primo sale ragusano
Schneide den Käse in dünne Scheiben oder Späne.Schweinelende [Wurst]
Schneide die Schweinelende in Würfel oder kleine Stücke.Füge Käse und Wurst zur Pasta hinzu und vermische alles vorsichtig.
Du kannst getrocknete Kirschtomaten oder Capuliato, frische Kirschtomaten hinzufügen und Rucola verteilen [füge sie kurz vor dem Verzehr der Pasta hinzu, damit sie knackig bleibt].
Dein kalter Nudelsalat fürs Buffet ist bereit.
Bewahre ihn im Kühlschrank auf und nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Verzehr heraus, damit er wieder weich und leicht wird.Richte ihn an oder lass die Gäste sich selbst bedienen.
Guten Appetit!
Einer der Vorteile des kalten Nudelsalats fürs Buffet ist die Möglichkeit, die Zutaten zu personalisieren: Gemüse, Hülsenfrüchte, Eier, Fleisch, Fisch, Wurst und Käse.
Du kannst wählen, ob du eine Pasta als einfaches Hauptgericht [Kohlenhydrate & Ballaststoffe] oder eine reichhaltigere Pasta als Einzelgericht [Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe] zubereitest.
Bewerte dies im Kontext des gesamten Brunch oder Menüs, in das du es einfügen möchtest.Wenn du eine leichtere Version meines kalten Nudelsalats fürs Buffet möchtest:
• Verwende einen fettarmen Käse;
• Verwende eine fettarme Wurst.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite es immer unter Beachtung der Proportionen und der Kombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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KEIN MATERIAL VOM BLOG KOPIEREN UND EINSETZEN im Allgemeinen und insbesondere in soziale Profile und Gruppen [Fotos, Zutaten, Verfahren – NICHT EINMAL IN FORM VON ZUSAMMENFASSUNGEN]: Es ist korrekt, eigene Fotos der nachgekochten Rezepte zu teilen und die Quelle anzugeben, d.h. den Blog zu verlinken, wo das vollständige Rezept gelesen werden kann.
AUS COPYRIGHT-GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Vielen Dank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viel frische Pasta pro Person?
Verhältnis frische Pasta zu trockener Pasta
130 g frische Pasta entsprechen 100 g trockener Pasta [Kcal 353].
• 80 g trockene Pasta → 100 g frische Pasta;
• 70 g trockene Pasta → 90 g frische Pasta;
• 60 g trockene Pasta → 78 g frische Pasta;
• 50 g trockene Pasta → 65 g frische Pasta.Wie stoppe ich das Kochen der Pasta?
Koche die frische Pasta eine Minute weniger als auf der Packung angegeben, spüle sie vorsichtig und gründlich unter fließendem Wasser, damit sie abkühlt, und lasse sie gut abtropfen.
Wie bewahre ich übrig gebliebene gekochte Pasta für den nächsten Tag auf?
Bewahre übrig gebliebene Pasta im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt auf, um sie am nächsten Tag zu genießen.
Wie lange kann gekochte Pasta im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Bewahre übrig gebliebene gekochte Pasta im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel auf.
Der kalte Nudelsalat fürs Buffet hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
