Der kalte Nudelsalat mit geräuchertem Thunfisch und Tomaten light ist ein Thunfisch-Nudelsalat, erfrischend und duftend.
Schnell: Das Einzige, was gekocht werden muss, sind die Nudeln, der Rest wird roh hinzugefügt!
Im Vergleich zu frischem Produkt enthält der geräucherte Thunfisch:
• mehr Salz;
• weniger Fett, was auch weniger essentielle Fettsäuren [Omega 3] bedeutet;
• mehr Proteine;
und stellt eine gute Alternative zu frischem Thunfisch dar.
Der kalte Nudelsalat mit Thunfisch und Tomaten ist ein Einzelgericht, da er die Eigenschaften eines ausgewogenen Essens in einem einzigen Gericht vereint.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn Penne Rigate
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
- n.B. Zitronensaft
- geräucherter Thunfisch (Menge nach Ernährungsplan)
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. Zitronenthymian (oder gehackte Petersilie)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
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Koche die Nudeln, spüle sie reichlich unter fließendem Wasser ab, damit sie abkühlen, und lasse sie gut abtropfen.Gib die Nudeln in eine große Salatschüssel.
Mahl den Pfeffer über die Nudeln.
Beträufle mit einem Schuss rohem Öl und Zitronensaft in etwa der gleichen Menge und mische alles.Trenne die geräucherten Thunfischscheiben und zerkleinere sie.
Wasche die Tomaten gründlich.
Entferne den Stielansatz, wenn gewünscht.
Halbiere oder viertle jede Beere vertikal.Füge den Nudeln hinzu:
• Thunfisch;
• Kirschtomaten;
• Zitronenthymian oder Petersilie;
und mische alles.Richte an.
Dein kalter Nudelsalat mit geräuchertem Thunfisch und Tomaten ist fertig.
Guten Appetit!
Varianten:
• kalte Pasta mit Dosen-Thunfisch und Tomaten;
• Pasta mit frischem Thunfisch und Tomaten;
• kalte Pasta mit geräuchertem Schwertfisch und Tomaten;
• kalte Pasta mit geräuchertem Lachs und Tomaten.
Notizen
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du dedizierte Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• Bereite sie immer in Übereinstimmung mit den Proportionen und Kombinationen der in deinem Ernährungsplan angegebenen Lebensmittel zu.
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