Die leichte Pasta mit Pesto und Garnelen ist ein einfaches und leckeres Gericht.
Lauwarm oder kalt servieren.
Leichtes Basilikum-Pesto
Ich habe ein hausgemachtes Basilikum-Pesto verwendet.
Das leichte Basilikum-Pesto ohne Knoblauch und Käse ist ein bekömmliches, schmackhaftes und leichtes Dressing, das es ermöglicht, Gerichte zu würzen und zu verfeinern, während die Verwendung von Öl begrenzt wird.
Garnelen [von Riesengarnelen bis zu kleinen Garnelen]
Es ist einfacher für mich, Riesengarnelen zu verwenden, anstatt kleine Garnelen, einfach aus Bequemlichkeit: Es ist zweifellos einfacher, ein paar Riesengarnelen pro Person zu schälen und zu reinigen, als ganze Portionen von kleinen Garnelen.
Garnelen in der Diät
Kurz gesagt, man sollte daran denken, dass es sich um Krebstiere handelt, die einen niedrigen Triglyceridgehalt, aber einen hohen Gehalt an Cholesterin aufweisen. Außerdem enthalten sie eine kleine Menge an verfügbaren Kohlenhydraten, weshalb sie nicht in allen Diäten empfohlen werden oder enthalten sind.
Dies gilt für alle Garnelenarten [von Riesengarnelen bis zu kleinen Garnelen].
In dem Ernährungsplan meines Mannes sind Garnelen enthalten und werden als Lebensmittel eingestuft, die gelegentlich verzehrt werden sollten.
Ich habe die Köpfe der Riesengarnelen verwendet, um das Kochwasser der Pasta zu aromatisieren.
Ich habe die Riesengarnelen im Ofen zubereitet.
Die leichte Pasta mit Pesto und Garnelen ist ein einzigartiges Gericht, da es die Merkmale eines ausgewogenen Essens in einem einzigen Gang vereint.
Lecker und raffiniert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn-Penne Rigate
- Riesengarnelen (Menge gemäß Ernährungsplan)
- nach Bedarf Zitronensaft
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Pesto (leichtes Basilikum-Pesto)
Vorgeschlagene Werkzeuge
- Sieb
- Messer scharf
- Zahnstocher
- 1 Backblech 25×29 cm
- 1 Backpapier
- 1 Kasserolle Durchmesser 14 cm
- 1 Küchenzange für die Küche
Zubereitung
Trenne vorsichtig die Köpfe von den Körpern.
Wirf die Köpfe nicht weg, wir werden sie verwenden, um das Kochwasser der Pasta zu aromatisieren.Riesengarnelen reinigen
Schäle die Riesengarnelen.
Zuerst muss der schwarze Faden, das sogenannte Darm, entfernt werden, dessen Inhalt nicht giftig ist, aber unsere Gerichte ruinieren kann:
• Mit einem scharfen Messer einen Schnitt entlang des Rückens der Körper machen;
• Den schwarzen Faden, also den Darm, mit einem Zahnstocher herausziehen.
Sieh dir das Reel auf Instagram an → HIER.Spüle die Riesengarnelen gründlich unter fließendem Wasser ab und lasse sie in einem Sieb abtropfen.
Tupfe das restliche Wasser mit Küchentüchern ab.
Hol die Riesengarnelen mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Platziere die Riesengarnelen mit der eingeschnittenen Seite, von der du den schwarzen Faden entfernt hast, nach oben und geöffnet.
Beträufle die Riesengarnelen mit Zitronensaft.Würze mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer.
Heize den Ofen kurz vor.
Backe im Heißluftofen bei 180 °C für 7 Minuten und überprüfe dann die Garzeit, ob sie um ein paar weitere Minuten (maximal 2-3) verlängert werden muss.
Deine Riesengarnelen im Ofen sind fertig.
Warte, bis sie abgekühlt sind und schneide sie in Stücke.
Wir verwenden die Köpfe der Riesengarnelen, um das Kochwasser der Pasta zu aromatisieren.
Köpfe der Riesengarnelen reinigen
Spüle die Köpfe der Riesengarnelen gründlich unter fließendem Wasser ab, als würdest du einen kleinen Behälter ausspülen, und lasse sie dann in einem Sieb abtropfen.Mit einer Schere die Fühler und Antennulen abschneiden.
Kochwasser mit Riesengarnelenköpfen
In der Kasserolle, in der du die Pasta kochen wirst, die Köpfe der Riesengarnelen hinzufügen und von beiden Seiten anrösten.
Füge hinzu:
• Wasser nach Bedarf zum Kochen der Pasta;
• eine Prise Salz;
und lasse mit einem Deckel und bei niedriger Flamme 10 Minuten kochen.Nach dem Ausschalten der Flamme, mit einer Küchenzange die Köpfe der Riesengarnelen herausnehmen, um die zurückgehaltene Flüssigkeit herauszuholen, und eventuelle Schalenstücke, Fühler usw. entfernen.
Bereite 1-2 Würfel oder 1-2 Esslöffel leichtes Basilikum-Pesto ohne Käse vor.
Bereite eine große Schüssel oder Salatschüssel vor.
Koche die Pasta im Kochwasser der Riesengarnelenköpfe, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab, damit sie abkühlt, und lasse sie gut abtropfen.
In die Schüssel das Basilikum-Pesto, die Pasta und frisch gemahlenen Pfeffer geben.
Vermischen.Füge die in Stücke geschnittenen Riesengarnelen hinzu und mische alles.
Deine leichte Pasta mit Pesto und Garnelen ist fertig.
Serviere sie.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne das Essen mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Ein ausgewogenes Essen sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• Bereite es immer unter Beachtung der Proportionen und Kombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL VOM BLOG EIN generell und insbesondere in SOCIAL PROFILES UND GROUPS [Fotos, Zutaten, Verfahren – NICHT EINMAL ALS ZUSAMMENFASSUNG]: Es ist richtig, die eigenen Fotos der ausgeführten Rezepte zu teilen, indem die Quelle, d.h. der Blog, verlinkt wird, wo das Rezept vollständig gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Danke.
