Zubereitung

• 1. Bewahre das rohe Hähnchen in einem verschlossenen Behälter im kältesten Teil des Kühlschranks bei einer Temperatur von maximal 5°C auf und vermeide, dass seine Flüssigkeiten auf andere Lebensmittel tropfen.

  2. Wasche das rohe Hähnchen nicht: Du könntest Keime durch Wasserspritzer verbreiten.

  3. Wasche nach dem Berühren des Hähnchens sorgfältig Utensilien, Oberflächen und Hände mit warmem Wasser und Seife, um Kreuzkontamination zu vermeiden.

  4. Koche das Hähnchen gut durch.

  Wie kann ich erkennen, ob das Hähnchen gut durchgegart ist?
  Schneide die Scheibe an der dicksten Stelle: Das Fleisch darf keine rosa Spuren haben und die Säfte müssen vollständig klar sein.

• Für den Hähnchensalat kannst du Brust, Kotelett oder Keule von:
  – gegrilltem oder gebratenem Hähnchen;
  – Hähnchen aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse;
  – Brathähnchen;
  – gekochtem Hähnchen verwenden.

  Koche das Hähnchen und warte, bis es abgekühlt ist, oder verwende Reste von bereits gekochtem Hähnchen.

  Zerteile das Hähnchen in Stücke oder zerkleinere es.

• Verwende eine grüne Soße oder ein Pesto deiner Wahl.

  Ich habe einen Esslöffel Rucola-Pesto und getrocknete Kirschtomaten hinzugefügt.
  Für das ausführliche Schritt-für-Schritt-Verfahren kannst du das vollständige Rezept lesen, indem du auf den folgenden Link klickst: Rucola-Pesto und getrocknete Tomaten light | leichtes und schmackhaftes Rezept für ein Dressing.

  Andere Arten von grüner Soße:
  – Basilikum-Pesto light ohne Knoblauch und Käse | verdauliches, schmackhaftes und leichtes Dressing;
  – Rucola-Pesto light ohne Knoblauch und Käse | leichtes Dressing-Rezept;
  – Petersilien-Pesto light | anti-abfall Rezept für ein Dressing und Würzmittel;
  – Sellerie-Pesto light | anti-abfall Rezept für ein Dressing und Würzmittel.

• Kirschtomaten
  Wasche die Tomaten gründlich.
  Schneide und entferne den Stielansatz, wenn du es für notwendig hältst.
  Schneide jede Beere vertikal in zwei Hälften.

  Gurke
  Schäle die Schale mit einem Kartoffelschäler und entferne die Enden.
  Wasche die Gurke gründlich.
  Schneide die Gurke in Scheiben oder Stücke.

  Oliven
  Gieße die Oliven ab und spüle sie ab.

  Kapern
  Spüle und drücke eine Handvoll Kapern und hacke sie fein mit einem Messer.

• In einer Schüssel oder einer großen Salatschüssel gib:
  – das Hähnchen;
  – die grüne Soße;
  und mische;
  – die Tomaten;
  – die Gurken;
  – die Oliven;
  – die Kapern.

  Würze mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer.
  Träufle ein wenig Olivenöl roh darüber – unter Berücksichtigung des bereits in der grünen Soße vorhandenen Öls – und Zitronensaft in etwa gleicher Menge.

  Anrichten.

  Dein leichter Hähnchensalat mit Gurken, Kirschtomaten und grüner Soße ist fertig.

  Guten Appetit!

  

• Um es noch köstlicher zu machen, kannst du es mit einem Esslöffel ergänzen:
  – Joghurt-Dressing.

  

• – Rezepte mit leichtem und schmackhaftem Hähnchen.