Zubereitung

• Ich kaufe die Sardellen bereits filetiert am Frischfischstand oder im Tiefkühlregal.
  Wenn du sie gefroren kaufst, lege sie am Abend vor dem Kochen in den Kühlschrank.

  Reinige und entgräte die Sardellen, wenn du sie ganz gekauft hast.

  Spüle die filetierten Sardellen unter Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  Tupfe das restliche Wasser mit Küchenpapier ab.
  Sie müssen gut trocken sein.

• Nimm die Sardellen mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

  Bereite zwei Einzelportion-Auflaufformen oder eine einzige Auflaufform vor.

  Spül und drücke eine Handvoll Kapern aus.

  Verteile eine Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Auflaufformen oder der Auflaufform.

  Verteile die erste Schicht Sardellen.
  Verteile auf den Sardellen:
  • eine Schicht Tomatensauce;
  • eine Prise Salz;
  • eine Prise Pfeffer;
  • eine Prise geriebenen Käse;
  • eine Prise Semmelbrösel;
  • ein paar Kapern;
  • die gehackte Petersilie.

  Verteile die zweite Schicht Sardellen und fahre wie oben fort.
  Mache weiter, bis du alle Sardellen verwendet hast.

  Komplettiere die Oberfläche mit:
  • einer Schicht Tomatensauce;
  • einer Prise Salz;
  • einer Prise Pfeffer;
  • einer Prise geriebenen Käse;
  • einer Prise Semmelbrösel;
  • der gehackten Petersilie.

• Erhitze den Ofen kurz.
  Backe bei 180°C für 15-20 Minuten im Umluftofen, bis die Oberfläche eine knusprige Kruste hat.

  Richte an.

  Dein leichter Ofen-Sardellenkuchen ist bereit.

  Guten Appetit!