Der leichte Salat aus übrig gebliebenem Fleisch ist ein kalter Fleischsalat mit frischem Gemüse und einfachem Dressing.
Rind oder Kalb, Huhn oder Truthahn, Kaninchen, Schwein.
Der Salat aus übrig gebliebenem Fleisch ist eine leckere Lösung, um Lebensmittel, Fleisch und Gemüse, insbesondere während der Feiertage, in der Küche zu recyceln, wenn wir gleichzeitig Reste und neue Mahlzeiten verwalten müssen.
Abfallvermeidung: Verwende gekochtes und übrig gebliebenes Fleisch und verwandle es in ein Recycling-Rezept.
Es ist in wenigen Minuten zubereitet.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Fleisch (Rind oder Kalb, Huhn oder Truthahn, Kaninchen, Schwein, gekocht und übrig geblieben)
- 12 Datteltomaten
- Sellerie
- 12 gebackene schwarze Oliven (entkernt)
- Kopfsalat (Rucola oder Feldsalat)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- 1 Schuss natives Olivenöl extra (roh)
- nach Bedarf Zitronensaft
- Basilikum (oder Minze oder Petersilie oder Oregano)
Empfohlene Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
Verwende gekochtes und übrig gebliebenes Fleisch und verwandle es in ein Recycling-Rezept.
Ich bereite es oft mit Resten von gegrilltem Rindfleisch oder gekochtem Fleisch oder Huhn – Brust oder Koteletts gegrillt oder gebraten oder Brathähnchen.
Fleisch
Warte, bis das Fleisch kalt ist, und schneide es in Stücke oder zerzupfe es.Tomaten
Wasche die Tomaten, schneide und entferne den Stielansatz, falls nötig, und halbiere sie oder schneide sie in Viertel.Sellerie
Wasche den Sellerie und schneide die Stängel in Stücke.Oliven
Abtropfen lassen und die Oliven abspülen.Grüner Salat
Wasche und trockne den Kopfsalat, Rucola oder Feldsalat.In einer Schüssel oder großen Salatschüssel gib:
– das Fleisch;
– die Tomaten;
– den Sellerie;
– die Oliven;
– den grünen Salat;
würze mit einer Prise Salz, mahle den Pfeffer, gib einen Schuss Olivenöl roh und Zitronensaft in ungefähr gleicher Menge dazu, füge die Basilikum- oder Minzblätter oder gehackte Petersilie oder Oregano hinzu und mische alles.Anrichten.
Dein Salat aus übrig gebliebenem Fleisch ist fertig.
Guten Appetit!
Varianten
Du kannst Reste von gegrilltem Fleisch, Roastbeef oder hausgemachten Fleischburgern verwenden.
Du kannst Salat, Gemüse und saisonales Gemüse nach Belieben hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich jede Art von übrig gebliebenem Fleisch verwenden?
Ja.
Rind oder Kalb, Huhn oder Truthahn, Kaninchen, Schwein.
Vermeide verarbeitete Fleischsorten wie Dosenfleisch und Wurstwaren.Kann man es im Voraus zubereiten?
Ja, aber füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um das Gemüse knusprig zu halten.
