Das leichte Salbei-Pesto ist ein äußerst duftendes und geschmackvolles Gewürz.
Ich habe Salbei, eine Handvoll Mandeln und sehr wenig geriebenen Käse verwendet.
Ich habe mit heißem Wasser verdünnt und sehr wenig Öl hinzugefügt.
Es erfordert kein Kochen.
Das leichte Salbei-Pesto hat eine nicht cremige, sondern körnige Konsistenz und seine Dichte hängt von der hinzugefügten Ölmenge ab.
Ich habe es das erste Mal nach einem fruchtbaren Besuch bei unseren Cousins Mimma und Pippo zubereitet.
Mimma ist nicht nur eine außergewöhnliche Gastgeberin und ausgezeichnete Köchin, sondern hat auch einen beneidenswerten grünen Daumen.
Ihr Garten ist voller Pflanzen und duftet nach den verschiedensten Kräutern.
Jedes Mal, wenn wir sie besuchen, bin ich von der Majestät der Salbeibüsche fasziniert, und sie ist immer so freundlich, mir davon reichlich zu schenken.
Hervorragend zum Würzen von Pasta: Pasta mit leichtem Salbei-Pesto.
Was die Pasta betrifft, so sind unsere bevorzugten Formen:
• Vollkorn-Spaghetti;
• Spaghetti Nr. 5.
Hervorragend auf gerösteten Brotscheiben.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn-Spaghetti
- 15 g Salbei
- 1 Teelöffel geschälte Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (mit Mühle)
- 50 ml Wasser (heiß)
- 1 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer oder Mixer
Zubereitung
Wähle und wasche die Salbeiblätter.
Lass sie in einem Sieb abtropfen.
Trockne sie auf einem Küchenpapier.
Gib in den Zerkleinerer:
• die Salbeiblätter;
• die Mandeln;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Pfeffer;
• das heiße Wasser;
und zerkleinere.
Füge hinzu:
• den geriebenen Käse;
und zerkleinere.
Füge hinzu:
• einen Schuss Öl;
und zerkleinere.
Dein leichtes Salbei-Pesto ist fertig.
Hervorragend zum Würzen von Pasta: Pasta mit leichtem Salbei-Pesto.
Gib das Pesto in eine große Schüssel, in der du die Pasta würzen wirst.
Koche die Pasta, spüle sie unter fließendem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
Gib die Pasta in die Schüssel mit dem Pesto und mische alles.Richte an.
Deine Pasta mit leichtem Salbei-Pesto ist fertig.
Guten Appetit!
Hervorragend auf gerösteten Brotscheiben.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite sie stets unter Beachtung der Anteile und Kombinationen der in deinem Ernährungsplan angegebenen Lebensmittel vor.
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KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL AUS DEM BLOG EIN allgemein und besonders auf SOCIAL PROFILES UND GROUPS [Fotos, Zutaten, Vorgehensweise – NICHT EINMAL IN FORM EINES ZUSAMMENFASSUNG]: Es ist korrekt, eigene Fotos der ausgeführten Rezepte zu teilen, indem man die Quelle angibt, d. h. den Blog verlinkt, wo man das Rezept in voller Länge lesen kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Danke.
