Zubereitung

• Nimm den Blätterteig Light aus dem Kühlschrank.
  Rolle die Blätterteig-Basis vorsichtig aus.

  Von 8 bis 32 Mini Blätterteig-Röllchen pro Rolle Blätterteig
  Bestimme die Größe deiner Mini-Röllchen und schneide den Blätterteig in Keile oder lange, dünne Dreiecke: Je länger und dünner die Keile oder Dreiecke sind, desto schwieriger sind sie zu handhaben, aber das Ergebnis ist köstlich!

• • Schneide die runde Basis in 4 Keile;
  • Schneide jeden Keil in der Mitte durch [insgesamt 8 Röllchen];
  • Schneide jeden Keil erneut in der Mitte durch [insgesamt 16 Röllchen];
  • Schneide jeden Keil erneut in der Mitte durch [insgesamt 32 Röllchen].

  Ich bereite normalerweise 32 Röllchen pro runde Basis zu.
  Je länger und dünner die Keile sind, desto schwieriger sind sie zu handhaben, aber das Ergebnis ist köstlich.

  

• • Schneide die rechteckige Basis in etwa 3 cm breite Streifen;
  • Schneide jeden Streifen [von der oberen linken Ecke zur unteren rechten Ecke], um zwei lange und dünne Dreiecke zu erhalten.
  Je länger und dünner die Dreiecke sind, desto schwieriger sind sie zu handhaben, aber das Ergebnis ist köstlich.

  

• Lege ein Backblech* mit einem Blatt Backpapier aus.
  * Groß, die Blätterteig-Röllchen sollten nicht übereinandergelegt werden.

  Lege die Mini Blätterteig-Röllchen Light auf das Backblech, während du sie rollst, um sie nicht mehrmals zu handhaben.

• Mini Blätterteig-Hörnchen à la Pizzaiola
  mit Tomatensauce, Käse und Oregano
  Bestreiche die Keile oder Dreiecke mit einer dünnen Schicht Tomatensauce.
  Verteile eine Prise geriebenen Käse und Oregano.
  Rolle jeden Keil oder jedes Dreieck vom breiteren Ende bis zur dünneren Spitze.
  Bestreiche die Außenseite der Mini Blätterteig-Hörnchen mit einer dünnen Schicht Tomatensauce.
  Verteile eine Prise geriebenen Käse und Oregano.

• Mini Blätterteig-Hörnchen à la Pizzaiola
  mit Tomatensauce, Oregano und Pfeffer
  Gib die Tomatensauce in eine Schüssel und würze sie mit Oregano und frisch gemahlenem Pfeffer.
  Bestreiche die Keile oder Dreiecke mit einer dünnen Schicht gewürzter Tomatensauce.
  Rolle jeden Keil oder jedes Dreieck vom breiteren Ende bis zur dünneren Spitze.
  Falls noch Sauce übrig ist, bestreiche die Außenseite der Mini Blätterteig-Hörnchen.

  Mini Blätterteig-Hörnchen à la Pizzaiola
  mit Käsefüllung
  Gib die Tomatensauce in eine Schüssel und würze sie mit Oregano.
  Bestreiche die Keile oder Dreiecke mit einer dünnen Schicht gewürzter Tomatensauce.
  Lege ein kleines Stück gut abgetropften Mozzarella oder einen anderen schmelzenden Käse auf den breiteren Teil.
  Rolle jeden Keil oder jedes Dreieck vom breiteren Ende bis zur dünneren Spitze.
  Falls noch Sauce übrig ist, bestreiche die Außenseite der Mini Blätterteig-Hörnchen.

• Den Ofen kurz vorheizen.
  Bei 180°C im Umluftofen für 15-20 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.

  Servieren.

  Deine Mini Blätterteig-Röllchen à la Pizzaiola Light sind fertig.

  Guten Appetit!

  

• Mit derselben Methode, aber in anderer Form, kannst du Blätterteig-Grissini à la Pizzaiola zubereiten:
  • Schneide die rechteckige Basis in etwa 1,5 cm breite Streifen;
  • Bestreiche die Streifen mit der Sauce;
  • Drehe die Streifen zu Spiralen;
  Lege die Grissini auf das Backblech und backe sie.

• Eine leichte und gesunde Alternative zu den fertigen Teigen aus dem Supermarkt ist:
  • Pasta brisè aus griechischem Joghurt;
  eine Art Hybrid zwischen Pasta brisè, Blätterteig und Filo-Teig, das für viele Zubereitungen geeignet ist [von Snacks bis hin zu Quiches].