Der Obstsalat ohne Zucker ist köstlich und vielseitig:
• perfekt als Dessert;
• perfekt als Snack, angereichert mit Nüssen oder einem Löffel fettarmem Joghurt.
Um ihn zuzubereiten, wähle frisches, saisonales Obst und behalte, wenn möglich, die schalenreiche an Ballaststoffen.
Die Portion, die verzehrt werden soll, variiert je nach Obsttyp und seinem Zuckergehalt.
Würze mit ein paar Tropfen Orangen- oder Zitronensaft: Denke daran, dass Säfte und Smoothies, auch wenn sie natürlich sind, keine Ballaststoffe enthalten, und würze mit Kräutern wie Basilikum oder Minze oder mit Gewürzen wie Zimt, Paprika, Pfeffer oder Chili, Ingwer.
Bei Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes Typ 2 muss die Portion an Obst und die gesamte Mahlzeit, in die sie eingebunden ist, berücksichtigt werden.
⇒ Consumiere das Obst gemäß den Anweisungen deines Ernährungsplans.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Die Portion, die verzehrt werden soll, variiert je nach Obsttyp und seinem Zuckergehalt.
- Banane (klein und wenig reif)
- Erdbeeren
- Orangensaft (oder Zitronensaft)
- Mandelblättchen (oder geröstete Erdnüsse)
- gemischte Pfefferkörner (mit Mühle)
⇒ Consumiere das Obst gemäß den Anweisungen deines Ernährungsplans.
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zubereitung
Um ihn zuzubereiten, wähle frisches, saisonales Obst und behalte, wenn möglich, die schalenreiche an Ballaststoffen.
Die Portion, die verzehrt werden soll, variiert je nach Obsttyp und seinem Zuckergehalt.Ich habe meinen Erdbeer-Bananen-Obstsalat zubereitet, indem ich Erdbeeren und einen Teil einer kleinen und wenig reifen Banane verwendet habe:
• die Banane schälen und in Scheiben schneiden;
• die Erdbeeren gründlich waschen, den Stiel entfernen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
Gib das Obst in die Schüssel für den Obstsalat.Würze mit ein paar Tropfen Orangen- oder Zitronensaft: Denke daran, dass Säfte und Smoothies, auch wenn sie natürlich sind, keine Ballaststoffe enthalten.
Würze mit Kräutern wie Basilikum oder Minze oder mit Gewürzen wie Zimt, Paprika, Pfeffer oder Chili, Ingwer.
Ich habe gemischte Pfefferkörner gemahlen.
Bereichere mit Nüssen oder einem Löffel fettarmem Joghurt.
Ich habe die Früchte mit einer Handvoll Mandelblättchen oder gerösteten Erdnüssen bestreut.
Dein Obstsalat ohne Zucker, in diesem Fall Erdbeer-Bananen-Obstsalat, ist fertig.
Guten Appetit!
Tipps für Hyperglykämie
Der Obstsalat ohne Zucker ist köstlich und vielseitig:
• perfekt als Dessert;
• perfekt als Snack, angereichert mit Nüssen oder einem Löffel fettarmem Joghurt.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Diabetes und Obst
Zu den häufigsten Fragen zum Thema Diabetes und Obst:
• Welche Früchte haben einen niedrigen glykämischen Index?
• Welche Früchte sind am zuckerhaltigsten?
• Welche Früchte sind am wenigsten zuckerhaltig?
• Welche Früchte kann man bei Diabetes essen?
Lies die Antworten auf die häufigsten Fragen im speziellen Artikel ⇒ Zuckergehalt in Früchten.
