Die Omeletterolle aus dem Ofen ist in 10 Minuten fertig, vielseitig: zum Personalisieren und Füllen.
Ich füge dem Ei keinen Käse hinzu, da ich die Kombination der beiden Lebensmittel nicht mag.
Du kannst personalisieren:
• sowohl die Omeletterolle;
• als auch die Füllung;
indem du Aromen, Gewürze und Gemüse verwendest.
Kalt füllen mit rohem und gekochtem Gemüse [gedämpft, gekocht, gegrillt oder im Ofen] und die Kombination mit weiteren Proteinquellen wie Käse und Wurst vermeiden, um ein leichtes Sommergericht zu erhalten, das als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden kann.
Klassifizierung der Eier nach Gewicht
• XL sehr groß: 73 g und mehr; • L groß: von 63 g bis 73 g; • M mittel: von 53 g bis 63 g; • S klein: weniger als 53 g.
Betrachte ein Ei pro Person; manchmal verwende ich zwei wegen der kleinen Größe.
Es wird nützlich sein zu wissen, dass das Waschen der Eier sie ihrer Schutzschicht beraubt, wodurch ihre Schale poröser und anfälliger für Bakterien wird.
Wenn die Schale also schmutzig ist, kannst du sie vor der Lagerung trocken reinigen [zum Beispiel mit einem Blatt Küchenpapier] und erst zum Zeitpunkt der Verwendung mit einem feuchten Blatt Küchenpapier reinigen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- nach Bedarf Petersilie (gehackt)
- 2 Esslöffel Vollkornsemmelbrösel
Werkzeuge
- Backblech 25×29 cm
- Backpapier
- 1 Schüssel
Zubereitung
Bereite ein Backblech vor.
Es ist wichtig, dass es gerade ist, damit sich die geschlagenen Eier gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen und wir keine ungleichmäßige Basis erhalten.
Lege das Backblech sorgfältig mit einem Blatt Backpapier aus und achte besonders auf die Ecken.Schlage die Eier auf und gib sie in eine Schüssel.
Füge für jedes Ei eine Prise Salz hinzu, mahle den Pfeffer und füge die Petersilie hinzu.
Falls gewünscht, wissen Sie, dass gehackte getrocknete Tomaten hervorragend dazu passen!
Schlage alles mit einer Gabel.Du kannst die Rolle nach deinem Geschmack personalisieren, indem du:
• Aromen und Gewürze hinzufügst und einarbeitest;
• Blattgemüse, in Stücke geschnittenes oder gehacktes Gemüse [von Spinat bis Zucchini].Streue auf das Backpapier eine Prise Vollkornsemmelbrösel [damit sich die Basis leichter vom Backpapier löst].
Gieße die geschlagenen Eier auf die Semmelbrösel und verteile sie, bis die Ecken bedeckt sind, ohne zu mischen.Heize den Ofen kurz vor.
Backe bei 180 °C für 10 Minuten im Umluftofen, bis eine gleichmäßige Bräunung erreicht ist.Warte einige Sekunden, bis die Basis sich setzt, und ziehe sie dann aus dem Backblech mit dem Backpapier heraus und lege sie auf eine kühle Oberfläche.
Wenn sie kalt ist, löse sie vorsichtig vom Backpapier und drehe sie um [die Seite mit den Semmelbröseln kommt innen in die Rolle].
Rolle die gefüllte Basis auf sich selbst, um die Rolle zu formen.
Wickle die Rolle in das gleiche Backpapier und schließe es wie ein Bonbon, damit es die Form behält.Gegebenenfalls im Kühlschrank aufbewahren.
Nimm die Rolle etwa eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.In Scheiben servieren.
Anrichten.
Deine Omeletterolle aus dem Ofen ist fertig.Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite es immer unter Berücksichtigung der Proportionen und Kombinationen von Lebensmitteln in deinem Ernährungsplan vor.
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