Die Pasta mit getrockneten Tomaten, Makrele und Basilikum ist ein Makrele-Nudelsalat mit einem schmackhaften Hack, frisch und lebendig.
Schnell: Das Einzige, was gekocht werden muss, sind die Nudeln, der Rest wird roh hinzugefügt!
Die Makrele gehört zur Familie der blauen Fische, ist reich an Nährstoffen und enthält einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Man sollte wissen, dass in Öl eingelegte Makrelen aufgrund der Kalorien des Konservierungsmittels einen höheren Energiegehalt aufweisen als das frische Produkt, während der Gehalt an Kalorien und edlen Fetten unverändert bleibt.
Um dieses Problem zu lösen, können Sie es natürlich kaufen oder gut abtropfen lassen, um es dann mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra zu würzen.
Wie andere in Öl konservierte Dosenprodukte sollte es gelegentlich konsumiert werden.
Die Pasta mit getrockneten Tomaten, Makrele und Basilikum ist ein Einzelgericht da es die Eigenschaften eines ausgewogenen Gerichts in einem einzigen Gang vereint.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn-Penne Rigate
- 2 Filets Makrele in Öl (gut abgetropft)
- Basilikum (6-8 große Blätter)
- 6 getrocknete Tomaten (wenn in Öl, gut abgetropft)
- 1 Spritzer natives Olivenöl extra (roh)
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (mit Mühle)
- n.B. Zitronensaft
Werkzeuge
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
- Zerkleinerer oder Mixer
Zubereitung
Die Makrelenfilets gut abtropfen lassen und auf ein Küchenpapier legen, damit das restliche Öl aufgesaugt wird.
Sobald sie trocken sind, in Stücke schneiden.Wasche und reinige die Basilikumblätter und lasse sie auf einem Küchenpapier trocknen.
Gib in den Mixer:
• getrocknete Tomaten;
• Basilikumblätter;
und zerkleinere sie.Gib das Hack in eine große Schüssel oder Salatschüssel, in der du die Pasta würzen wirst.
Befeuchte mit einem Spritzer Olivenöl und mische mit einem Silikonspatel, um das Hack in das Öl zu integrieren.
Den Pfeffer mahlen.Die Pasta kochen, unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um sie abzukühlen, und gut abtropfen lassen.
Gib die Pasta in die Schüssel mit dem Hack und mische.
Füge die Makrele hinzu, Befeuchte mit Zitronensaft und mische.
Anrichten.
Deine Pasta mit getrockneten Tomaten, Makrele und Basilikum ist bereit.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereite es immer unter Einhaltung der Proportionen und Kombinationen von Lebensmitteln vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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