Die Pasta mit leichter Thunfischcreme ist eine leichte, cremige Thunfischpasta ohne Laktose.
Sie ist eine schnelle, helle Thunfischpasta, fertig in wenigen Minuten.
Ich habe einen leichten Thunfisch aus der Dose verwendet.
Du kannst sie mit frischen Zutaten wie Kapern und Oliven, Cherrytomaten oder Rucola personalisieren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Pennoni rigati
- Thunfisch (in leichter Dose – Menge gemäß Ernährungsplan)
- nach Bedarf Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischte Pfefferkörner (mit Mühle)
- 5 ml natives Olivenöl extra (kalt verwendet)
- 5 ml Zitronensaft
- 50 ml Wasser
- 2 g Fertigmischung für Aglio, Olio e Peperoncino
- 50 ml Wasser (zum Binden)
- 1 ein Schuss natives Olivenöl extra (kalt verwendet)
Empfohlenes Zubehör
- Pfanne antihaftbeschichtet
Zubereitung
Thunfisch gut abtropfen lassen; bei Verwendung von leichtem Thunfisch ist das nicht nötig.
Ich verwende einen leichten Thunfisch aus der Dose, der mit sehr wenig Olivenöl haltbar gemacht ist; er hat weniger Fett als herkömmlicher Thunfisch in Öl und meiner Erfahrung nach eine angenehmere Konsistenz als Thunfisch im eigenen Saft.
Gib in den Mixer:
– die Petersilie;
– den Thunfisch;
– eine Prise Salz;
– eine Prise Pfeffer;
– 5 ml Öl;
– 5 ml Zitronensaft;
– 50 ml Wasser;
und püriere, bis eine homogene Creme entsteht.Die Konsistenz der leichten Thunfischcreme ist gehaltvoll wegen der geringen Ölmenge, du kannst sie jedoch so weit verdünnen, bis sie samtig wird: wenn du eine weichere Konsistenz möchtest, kannst du die Ölmenge [im Rahmen deines Ernährungsplans] und den Zitronensaft erhöhen.
Erhitze in einer Pfanne die Fertigmischung für Aglio, Olio e Peperoncino und schalte die Hitze aus.
Erwärme sie nur kurz, gerade so lange, dass die Aromen frei werden.Bei ausgeschalteter Hitze die Thunfischcreme über die Mischung geben.
Halte 50 ml Wasser zum Binden bereit.Koche die Pasta al dente, gieße sie ab und spüle sie kurz unter fließendem Wasser.
Inzwischen erwärme die Thunfischcreme.
Gib das Wasser hinzu und rühre, damit es sich mit der Thunfischcreme verbindet.Gib die Pasta in die Pfanne zur Thunfischcreme und mische.
Bei ausgeschalteter Hitze mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln.
Anrichten.
Noch etwas Pfeffer mahlen.Deine Pasta mit leichter Thunfischcreme ist fertig.
Guten Appetit!
Die Pasta mit Thunfisch aus der Dose ist ein komplettes Gericht; füge deine Portion Gemüse hinzu, um eine ausgewogene Mahlzeit oder Ein-Pfannen-Gericht zusammenzustellen, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Aufbewahrung, Tipps und Variationen
Du kannst die Petersilie durch Basilikum ersetzen.
Du kannst sie mit frischen Zutaten wie Kapern und Oliven, Cherrytomaten und Rucola variieren.
Du kannst diese Zutaten zusammen mit dem Thunfisch pürieren oder sie zur Pasta mit Thunfischcreme hinzufügen.
Du kannst den Thunfisch durch Makrelenfilets in Öl ersetzen, gut abgetropft und mit Küchenpapier abgetupft.
Verwende Vollkornpasta, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Thunfisch aus der Dose
Thunfisch in Öl hat einen höheren Kaloriengehalt als das frische Produkt wegen der Konservierungsflüssigkeit.
Du kannst Thunfisch im eigenen Saft wählen oder Thunfisch in Öl gut abtropfen lassen und dann mit etwas nativem Olivenöl extra anmachen.
Alternativ kannst du leichten Thunfisch aus der Dose verwenden, der mit sehr wenig Olivenöl konserviert ist und weniger Fett als herkömmlicher Thunfisch in Öl enthält.
Wie bei allen Konservenprodukten sollte er nur gelegentlich verzehrt werden.
