Die Pasta mit Makrele und Kirschtomaten light ist ein erfrischender Nudelsalat mit Makrelenfilets und typischen mediterranen Zutaten.
Schnell: Das Einzige, das gekocht werden muss, sind die Nudeln, der Rest wird roh hinzugefügt!
Mit Oliven und Kapern.
Die Makrele gehört zur Familie der Fettfische, ist nährstoffreich und enthält viele Omega-3-Fettsäuren.
Es ist wichtig zu wissen, dass Makrelen in Öl einen höheren Energiegehalt haben als frische Produkte, aufgrund der Kalorien der Konservierungsflüssigkeit, während der Gehalt an Kalorien und edlen Fetten unverändert bleibt.
Um dieses Problem zu umgehen, kann man sie natur kaufen oder gut abtropfen lassen und dann mit einem Schuss extra nativem Olivenöl würzen.
Wie bei anderen in Öl konservierten Produkten sollte sie nur gelegentlich verzehrt werden.
Alternativ zu in Öl eingelegten Makrelenfilets können auch gegrillte oder gekochte frische Makrelenfilets verwendet werden.
Die Pasta mit Makrele und Kirschtomaten light ist ein einzigartiges Gericht, da es die Merkmale eines ausgewogenen Essens in einer einzigen Speise vereint.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn Mezze Penne Rigate
- Makrelenfilets in Öl (gut abgetropft)
- 12 Datteltomaten
- 12 schwarze Ofenoliven (entsteint)
- nach Bedarf Kapern in Salz
- Basilikum
- nach Bedarf Zitronenthymian (oder geriebene Zitronenschale)
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Empfohlene Werkzeuge
- Küchenpapier aus der Küche
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
Schau dir das Reel auf Instagram an → HIER.
Lasse die Makrelenfilets gut abtropfen und lege sie auf Küchenpapier, damit das restliche Öl aufgesaugt wird.
Sobald sie trocken sind, zerteile sie in Stücke.
Alternativ zu in Öl eingelegten Makrelenfilets können auch gegrillte oder gekochte frische Makrelenfilets verwendet werden.Kirschtomaten
Wasche die Tomaten gründlich.
Schneide den Strunk ab, falls gewünscht.
Halbiere oder viertle jede Frucht längs.Oliven
Lasse die Oliven abtropfen und spüle sie.Kapern
Spüle und drücke eine Handvoll Kapern aus und hacke sie fein mit einem Messer.Wasche und reinige die Basilikumblätter und lasse sie auf Küchenpapier trocknen.
Koche die Pasta, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab, damit sie abkühlt, und lasse sie gut abtropfen.
Bereite eine große Schüssel oder Salatschüssel vor.
Gib in die Schüssel:
• die Makrele;
• die Kirschtomaten;
• die Oliven;
• die Kapern;
• den Zitronenthymian [alternativ geriebene Zitronenschale];
• das Basilikum.Gib die Pasta in die Schüssel, mahle den Pfeffer und beträufele mit einem Schuss Olivenöl.
Vermische alles.
Anrichten.
Deine Pasta mit Makrele und Kirschtomaten light und mediterran ist bereit.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne das Essen mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Ein ausgewogenes Essen muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite es immer unter Berücksichtigung der Proportionen und Kombinationen deines Ernährungsplans zu.
***
KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL VOM BLOG EIN im Allgemeinen und insbesondere auf sozialen Profilen und in Gruppen [Fotos, Zutaten, Verfahren – AUCH NICHT IN FORM EINES RESÜMEES]: Es ist korrekt, eigene Fotos der nachgekochten Rezepte zu teilen und dabei die Quelle anzugeben, indem man auf den Blog verlinkt, wo das vollständige Rezept gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Danke.
