Die Pasta mit Paprika-Creme und leichtem Thunfisch ist cremig und schmackhaft.
Das Dressing ist eine Creme aus gerösteten, geschälten Paprika und Thunfisch aus der Dose mit geringem Ölgehalt.
Paprika
Wir verzehren die Frucht der Paprika.
Grüne Paprika sind weniger reif, daher weniger süß, können jedoch Verdauungsprobleme verursachen.
Gelbe und orange Paprika sind reif.
Rote Paprika sind vollreif, daher süßer [mit einem höheren Gehalt an Kohlenhydraten, einschließlich Zucker, als grüne Paprika].
Da ich Verdauungsprobleme habe, wähle ich quadratische oder alternativ längliche Paprika, sogenannte Hörnchen in roter oder gelber Farbe, reif und mit süßem Fruchtfleisch.
Paprika gehören zu den Gemüsesorten, die im Falle von Hyperglykämie, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes einen Anstieg des Blutzuckers verursachen könnten, daher sollten sie in Maßen konsumiert werden und es ist ratsam, die persönliche Blutzuckerreaktion zu überwachen.
Im Accu-Check-Diätometer findest du die CHO-Berechnung pro Portion:
• 300 g rohe [150 g gekochte] Portion gegrillter Paprika → CHO 20,1.
Thunfisch in Öl
Thunfisch in Öl hat einen höheren Energiegehalt als das frische Produkt aufgrund der Kalorien des Konservierungsflüssigkeit, während der Gehalt an Kalorien und edlen Fetten unverändert bleibt.
Du kannst ihn naturbelassen kaufen oder gut abtropfen lassen, um ihn dann mit einem Schuss Olivenöl zu würzen.
Ich verwende einen leichten Thunfisch aus der Dose mit sehr wenig Olivenöl und 60 % weniger Fett als das traditionelle Produkt in Olivenöl, ich finde ihn ausgezeichnet und angenehmer als den naturbelassenen.
Wie bei anderen in Öl konservierten Produkten, sollte er nur gelegentlich konsumiert werden.
Ich habe Oliven hinzugefügt, noch leckerer!
Die Pasta mit Paprika-Creme und leichtem Thunfisch ist ein einzigartiges Gericht, da es die Merkmale eines ausgewogenen Gerichts in einem einzigen Gang vereint.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkorn Penne Rigate
- Quadratische Paprika oder Hörnchen (in reifer roter oder gelber Farbe und mit süßem Fruchtfleisch)
- Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
- 10 ml Natives Olivenöl extra (roh)
- 10 ml Zitronensaft
- 2 Thunfisch aus der Dose 60 g (naturbelassen oder abgetropft)
- 12 Grüne Oliven in Lake (entsteint)
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- 1 Plastikbeutel für Gefrierschrank
- 1 Sieb
- Küchenpapier aus der Küche
- Zerkleinerer oder Mixer
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
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Wasche die Paprika gründlich.
Fahre mit dem Kochen fort: Du kannst deine Paprika im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder auf dem Grill zubereiten.
Ich habe die Paprika in der Heißluftfritteuse geröstet.Kochen in der Heißluftfritteuse
Folge den [Temperatur- und Zeit-]Anweisungen in der Bedienungsanleitung deines Geräts.
Im Allgemeinen benötigt man 20 Minuten bei 200°C.Schäle die Paprika
Um die gerösteten Paprika einfach und schnell zu schälen, schließe sie noch heiß in einem Gefrierbeutel für 5 Minuten ein.
Danach wird es sehr einfach sein, sie zu schälen.Reinige die Paprika
Sobald sie geschält sind: Entferne den Stiel, öffne die Paprika und entferne die Samen.
Schneide die gerösteten Paprika in Streifen.Wähle und wasche die Basilikumblätter.
Lass sie in einem Sieb abtropfen.
Trockne sie auf einem Blatt Küchenpapier.Gib in den Mixer:
• die gerösteten Paprika;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Pfeffer;
• 10 ml Öl;
• 10 ml Zitronensaft;
• Basilikum;
und mixe.! Der Mixer sollte stoßweise und nicht kontinuierlich aktiviert werden, zudem sollte vermieden werden, dass die Klingen überhitzen.
Füge den Thunfisch hinzu und mixe erneut, bis eine homogene Creme entsteht.
Lass die Oliven abtropfen und spüle sie ab.
Gieße die Paprika- und Thunfischcreme light in eine große Schüssel oder Salatschüssel.
Füge die Oliven hinzu und mische sie in die Creme ein.Koche die Pasta, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser, um sie abzukühlen, und lasse sie gut abtropfen.
Gib die Pasta in die Schüssel mit der Paprika- und Thunfischcreme light und Oliven und mische.
Richte an.
Deine Pasta mit Paprika-Creme und leichtem Thunfisch ist fertig.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite sie immer unter Berücksichtigung der Proportionen und Kombinationen von Lebensmitteln in deinem Ernährungsplan zu.
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KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL VOM BLOG EIN generell und insbesondere NICHT AUF SOCIAL-MEDIA-PROFILEN UND -GRUPPEN [Fotos, Zutaten, Verfahren – AUCH NICHT IN FORM VON ZUSAMMENFASSUNGEN]: Es ist korrekt, deine eigenen Fotos der nachgekochten Rezepte zu teilen und die Quelle anzugeben, indem du den Blog verlinkst, wo das vollständige Rezept gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Danke.
