Die Pasta und Linsen einfach ist eine echte Wohltat, nicht nur an kalten Tagen!
Mein absolutes Wohlfühlessen.
Ich liebe Linsen, sie sind die Hülsenfrüchte, die ich am häufigsten koche.
Zubereitungszeit
Varieren je nach Verwendung von getrockneten oder bereits gekochten Linsen.
Verwenden Sie Vollkornpasta, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Passen Sie die Mengen von Pasta und Hülsenfrüchten an Ihren Ernährungsplan an.
- 120 g Spaghetti (Vollkorn, gebrochen)
- gekochte Linsen (2 Portionen, Grammatur nach Ernährungsplan)
- n.B. Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (mit Mühle)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
- 1 Schalotte (oder eine halbe Zwiebel)
- Stängel Petersilie
- Stängel Sellerie
- 1 Brühwürfel (hausgemacht, optional)
- n.B. Tomatensoße (hausgemacht)
- gekochtes Gemüse
Vorgeschlagene Werkzeuge
- 1 Kasserolle mit Deckel vorzugsweise aus Glas
Zubereitung
Bereiten Sie die Linsen nach dem Verfahren in Linsen kochen | Grundrezept zu oder tauen Sie sie auf, wenn Sie sie bereits im Gefrierfach haben.
Alternativ können Sie vorgekochte, verpackte Linsen verwenden.
Denken Sie daran, sie gut unter fließendem Wasser abzuspülen: Konserven-Hülsenfrüchte enthalten oft Zusatzstoffe, Salz und manchmal Zucker.
Unter den Verpackungsarten sind Glasbehälter gegenüber Dosen zu bevorzugen, da sie weniger anfällig für Verderb sind.
Gießen Sie die Linsen in eine Kasserolle, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Sie können sie einfach halten.
Sie können eine Schalotte oder eine halbe Zwiebel, Petersilienstängel und/oder Selleriestängel oder einen Gemüsebrühwürfel hinzufügen.
Sie können mit ein paar Esslöffeln Tomatensoße abschmecken.
Nachsalzen.In einem anderen Topf die Pasta al dente kochen, abgießen und schnell unter fließendem Wasser abspülen.
Im Falle von suppenähnlichen Vorspeisen, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden, ist es ratsam, die Pasta separat zu kochen, sie dann abzuspülen und dem separat zubereiteten suppenähnlichen Gewürz hinzuzufügen; auf diese Weise wird die in das Kochwasser abgegebene Stärke der Pasta entfernt.In der Zwischenzeit die Linsen erneut zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Pasta hinzu und vermengen Sie alles.Anrichten.
Pfeffer mahlen und mit einem Schuss extra nativem Olivenöl beträufeln.Ihre einfache Pasta und Linsen ist fertig.
Guten Appetit!
Pasta und Linsen ist ein komplettes Gericht.
Wenn Ihre Mengen an Pasta und Linsen Sie nicht zufriedenstellen, fügen Sie bei der Zubereitung rohes oder gekochtes Gemüse hinzu, das Sie vorrätig haben.
Zum Beispiel:
– Sellerie;
– Mangold;
– gekochter Brokkoli oder gekochter Blumenkohl;
– Zichorien;
– Lauch;
– Spinat;
– Kürbis.Ihr Gericht aus Pasta und Linsen wird noch schmackhafter und sättigender.
Pasta und Linsen ist ein komplettes Gericht; ergänzen Sie es mit Ihrer Portion Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein einziges Gericht zu schaffen, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Aufbewahrung, Tipps und Variationen
Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, pürieren Sie einen Teil der Linsen.
Verwenden Sie Vollkornpasta, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Auch lauwarm köstlich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn Sie den Ballaststoffgehalt reduzieren müssen
Passieren Sie die gekochten Linsen durch eine Passiermühle: Dies gewährleistet die Trennung von den Schalen ohne Luftblasenbildung.
Oder verwenden Sie entschalte rote Linsen und bereiten Sie die Pasta und entschalte rote Linsen zu.
