Der Salat mit Makrelenfilets und Kirschtomaten ist köstlich.
Ohne Kochen.
Ein kaltes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist und als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
Die Makrele gehört zur Familie der blauen Fische, ist reich an Nährstoffen und hat einen ausgezeichneten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Es ist wichtig zu wissen, dass Makrelen in Öl aufgrund der Kalorien der Konservierungsflüssigkeit einen höheren Energiegehalt haben als frische Produkte, während der Gehalt an Kalorien und wertvollen Fetten unverändert bleibt.
Um dieses Problem zu umgehen, kannst du sie natur kaufen oder gut abtropfen lassen und dann mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen.
Wie bei anderen in Öl eingelegten Konserven ist es ein Produkt, das nur gelegentlich konsumiert werden sollte.
Alternativ zu den in Öl eingelegten Makrelenfilets kannst du gegrillte oder gekochte frische Makrelenfilets verwenden.
Für den grünen Teil des Salats hast du eine große Auswahl zwischen den verschiedenen Arten von Salat, Rucola oder Feldsalat: Ich habe Feldsalat verwendet und Kirschtomaten hinzugefügt, um einen bunten und frischen Salat zu kreieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Feldsalat (oder Kopfsalat oder Rucola)
- Kirschtomaten (nach Bedarf)
- Makrelenfilets in Öl (gut abgetropft)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (mit Mühle)
- nach Bedarf Zitronensaft
- 1 Prise rote Chilischote (grob gehackt)
- 1 Schuss natives Olivenöl extra (roh)
Werkzeuge
- 1 Teller zum Servieren
Zubereitung
Salat
Wähle und wasche die Blätter vom Feldsalat [oder vom Kopfsalat oder Rucola].
Lass sie in einem Sieb abtropfen.
Trockne sie auf einem Blatt Küchenpapier.Tomaten
Wasche die Tomaten gründlich.
Schneide und entferne den Stielansatz, wenn du es für angebracht hältst.
Schneide jede Tomate vertikal in zwei oder vier Stücke.Makrele
Lass die Makrelenfilets gründlich abtropfen und lege sie auf Küchenpapier, damit das restliche Öl aufgesaugt wird.
Sobald sie trocken sind, zerkleinere sie.
Alternativ zu den in Öl eingelegten Makrelenfilets kannst du gegrillte oder gekochte frische Makrelenfilets verwenden.Verteile auf einem Servierteller:
• den Feldsalat;
• die Tomaten;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Pfeffer;
• die Makrele in Stücken;
Beträufle die Makrele mit Zitronensaft, mahle noch etwas Pfeffer darüber und füge eine Prise grob gehackte rote Chilischote hinzu, vollende mit einem Schuss rohem Olivenöl.Richte an.
Dein Salat mit Makrelenfilets und Kirschtomaten ist bereit.
Guten Appetit!
• Salat mit Thunfischfilets und Kirschtomaten,
Anmerkungen
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Merke dir:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereite sie immer in Übereinstimmung mit den Proportionen und Kombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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