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Zweite Gänge
Speise:
Hefegebäck
Ragusische Scacce mit Ricotta und… | traditioneller oder Vollkornteig
Brot
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Einziges Gericht
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Hefegebäck
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Herzhafte Kuchen
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Pizzen und Focaccia
Teig für Scacce aus Ragusa | traditionell und Vollkorn, mit und ohne Hefe
Brot
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Grundlegende Vorbereitungen
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Hefegebäck
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Herzhafte Kuchen
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Pizzen und Focaccia
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Süße Sauerteigprodukte
Vollkornbrot mit leichtem Frischkäse und Cherrytomaten
Brot
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Einziges Gericht
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Herzhafte Kuchen
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Käsekuchen
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Vorspeisen
Das Cunzato-Brot oder gewürztes Brot nach Ragusa-Art
Brot
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Einziges Gericht
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Pizzen und Focaccia
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Vorspeisen
Ragusische Scaccia mit Tomaten und Käse | traditioneller oder Vollkornteig
Brot
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Einziges Gericht
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Hefegebäck
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Herzhafte Kuchen
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Pizzen und Focaccia
Impanata ragusana mit Fleisch – Pute, Huhn oder Lamm | klassischer oder Vollkornteig
Brot
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Hefegebäck
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Herzhafte Kuchen
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Pizzen und Focaccia
Scacce ragusane mit Spinat | Teig traditionell oder Vollkorn
Brot
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Hefegebäck
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Herzhafte Kuchen
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Pizzen und Focaccia
Vollkorn-Pizzateig 24 Stunden Gehzeit
Brot
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Einziges Gericht
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Hefegebäck
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Pizzen und Focaccia
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