Der Spinatsalat mit Walnüssen ist eine leichte und schmackhafte Beilage.
Es handelt sich um einen gebratenen Spinatsalat, besser gesagt um einen in der Pfanne ohne Öl gegarten, der auch mit rohem Spinat unter Verwendung von Babyspinat zubereitet werden kann.
Würzig mit der Zugabe von rotem Pfeffer [optional].
Knusprig mit einer knackigen Note.
Er gehört zu unseren bevorzugten Saison-Salaten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Spinat (oder Babyspinat)
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer aus der Mühle (mit Mühle)
- nach Bedarf Zitronensaft
- 1 Schuss natives Olivenöl extra (roh)
- 1 Prise roter Pfeffer (grob gehackt)
- Walnüsse (eine Handvoll)
Vorgeschlagene Werkzeuge
- Abtropfsieb
- Messer
- Pfanne
Zubereitung
Wenn der Spinat stark verschmutzt ist:
• lege ihn ins Waschbecken und bedecke ihn mit Wasser;
• schüttle die Blätter, um die Reinigung zu erleichtern;
• entleere das Waschbecken.Wenn der Spinat relativ sauber ist [zum Beispiel der in Beuteln verkaufte, bereits ausgewählte und gereinigte Spinat], kannst du direkt zum nächsten Schritt übergehen:
• wasche den Spinat unter fließendem Wasser, um verbleibende Erde und Sand zu entfernen.Lass ihn in einem Abtropfsieb abtropfen.
Das restliche Wasser plus das Wasser, das er beim Kochen abgibt, ermöglicht es, ihn ohne Öl zu braten, ohne dass er am Pfannenboden klebt.Schneide den Spinat.
Erhitze eine Prise Knoblauchpulver in einer heißen Pfanne.
Gib den Spinat in die Pfanne, bei hoher Hitze für einige Minuten, und rühre wiederholt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist: mehr roh und knackig oder mehr gekocht und weich, je nach Geschmack.Würze mit:
• einer Prise Salz;
• einer Prise Pfeffer;
besprenge mit Zitronensaft und einem Schuss Öl, füge grob gehackten roten Pfeffer hinzu [optional].Bereite eine Handvoll Walnüsse vor und hacke sie grob mit einem Messer.
Verteile die Walnüsse über den Spinat.Richte an.
Dein Spinatsalat mit Walnüssen ist bereit.
Guten Appetit!
Anmerkungen
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Erinnere dich:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• bereite sie immer entsprechend den Verhältnissen und Kombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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Danke.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was ist der Unterschied zwischen Spinat und Babyspinat?
Spinat wird vor dem Verzehr gekocht oder in der Pfanne gebraten, um die Blätter zarter und verdaulicher zu machen.
Babyspinat wird fast immer roh verzehrt.
