Das Trio von geräuchertem Fisch ist ein Klassiker zu Hause wie im Restaurant.
Ein kaltes, einfach und schnell zuzubereitendes Gericht, das als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden kann.
Das Trio von Geräuchertem besteht aus:
• geräucherter Lachs;
• geräuchertes Schwertfisch;
• geräucherter Thunfisch;
die du auch einzeln anbieten kannst.
Geräucherter Fisch
Im Vergleich zum frischen Produkt enthält der geräucherte Fisch:
• mehr Salz;
• weniger Fett, aber das bedeutet auch weniger essentielle Fette [Omega 3];
• mehr Proteine;
und stellt eine valide Alternative zum frischen Produkt dar.
Der konservierte Fisch [geräucherter Fisch, Fisch in Dosen] ist ein Produkt, das gelegentlich konsumiert werden sollte.
In diesem Gericht mit einfacher Zubereitung macht die Qualität der Zutaten den Unterschied, wähle sie sorgfältig aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g geräucherter Lachs
- 100 g geräuchertes Schwertfisch
- 100 g geräucherter Thunfisch
- 1 Prise gemischte Pfefferkörner (mit Mühle)
- q.b. Petersilie (gehackt)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Empfohlene Werkzeuge
- Schneidebrett aus Bambus und Schiefer
Zubereitung
Zum Servieren auf einem einzigen Servierteller oder auf separaten Tellern.
Bereite einen Servierteller [oder ein Schneidebrett oder ein Tablett] oder mehrere Servierteller vor.
Trenne vorsichtig die Scheiben des geräucherten Lachses und lege sie auf den Teller.
Trenne vorsichtig die Scheiben des geräucherten Schwertfischs und lege sie auf den Teller.
Trenne vorsichtig die Scheiben des geräucherten Thunfischs und lege sie auf den Teller.Mühle den Pfeffer.
Verteile die Petersilie.Träufle beim Servieren einen Schuss Öl roh darüber [ansonsten wird das Öl vom Produkt aufgesogen und du musst es erneut hinzufügen].
Richte an.
Dein Trio von geräuchertem Fisch aus geräuchertem Lachs, geräuchertem Schwertfisch und geräuchertem Thunfisch ist fertig.
Guten Appetit.
Du kannst es mit Lollo Rosso, Rucola, Feldsalat oder Valerianella begleiten.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer reichlichen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Fasern;
• Bereite sie immer im Einklang mit den Proportionen und Kombinationen der in deinem Ernährungsplan angegebenen Lebensmittel zu.
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AUS URHEBERRECHTSGRÜNDEN UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
Danke.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält sich geräucherter Fisch nach dem Öffnen?
Wenn du die Packung geöffnet hast oder dir geräucherter Fisch übrig geblieben ist, verbrauche ihn am selben Tag oder spätestens am nächsten Tag.
Lege den geräucherten Fisch gut mit Frischhaltefolie verschlossen in den Kühlschrank.
