Die überbackenen Conchiglioni mit Käse sind ein einfaches und schnelles Gericht aus Ofennudeln mit Tomatensauce und Käse.
Ich habe die großen, gerippten Conchiglioni [oder Lumaconi] verwendet, die sich ideal zum Füllen eignen [ich habe sie bei MD gefunden].
Ich habe reichlich Tomatensauce mit Basilikum und Käse in Scheiben + gerieben verwendet.
Leicht und ohne Béchamel.
Die überbackenen Conchiglioni mit Tomatensauce und Käse sind ein komplettes Gericht, da sie die Eigenschaften eines ausgewogenen Gerichts in einem einzigen Gericht vereinen.
! Tipp im „a zucchero zero“ Stil
Gefüllte oder gefüllte Pasta ermöglicht es Ihnen, die Portionen Ihres Ernährungsplans einzuhalten.
Es ist eine großartige Lösung, wenn Sie Gäste haben, da Sie Ihr Gericht entspannt genießen können, während Sie wie alle anderen essen [denken Sie daran: Der Tisch ist ein Ort der Geselligkeit].
• Wiegen Sie die Conchiglioni, die Ihrer Portion entsprechen;
• Wiegen Sie die Käse [in Scheiben + gerieben], die Ihrer Portion entsprechen;
Verteilen Sie Ihre Käse in Ihren Conchiglioni.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Elektro-Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Conchiglioni
- Tomatensauce (hausgemacht)
- 1 Prise gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
- nach Belieben Basilikum (in Blättern)
- Käse in Scheiben (Mozzarella oder Schmelzkäse)
- 2 Esslöffel geriebener Käse (Caciocavallo oder Parmesan oder Grana)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Abtropfsieb
- 1 Schüssel
- Spritzbeutel Einweg
- 1 Auflaufform
Zubereitung
Bereiten Sie reichlich Tomatensauce vor.
Kochen Sie die Conchiglioni al dente [sie werden im Ofen weitergegart].
Ich habe sie etwa 2/3 der auf der Verpackung angegebenen Zeit gekocht [10 Minuten statt 14 Minuten].Seihen Sie sie vorsichtig ab, um sie nicht zu brechen.
Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, damit sie abkühlen, und lassen Sie sie gut abtropfen.Gießen Sie die Tomatensauce in eine Schüssel, mahlen Sie den Pfeffer und fügen Sie reichlich Basilikumblätter hinzu, dann mischen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Sauce auf dem Boden der Auflaufform.Tauchen Sie die Conchiglioni einzeln in die Sauce und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht in der Auflaufform an.
Bedecken Sie mit Käse in Scheiben [Mozzarella oder Schmelzkäse].
Bedecken Sie mit der Tomatensauce.
Abschließen mit einer Prise geriebenem Käse und noch etwas Pfeffer mahlen.
Heizen Sie den Ofen kurz vor.
Backen Sie bei 180°C für 10-15 Minuten im Umluftofen, bis der Käse eine weiche und schmelzende Konsistenz erreicht, die die Vertiefungen der Conchiglioni füllt, und eine knusprige Kruste auf der Oberfläche entsteht.
Anrichten.
Ihre überbackenen Conchiglioni mit Käse sind fertig.
Guten Appetit!
Normalerweise verwende ich Vollkornpasta, aber wenn ich mich für normale Pasta entscheide, wähle ich eine Pasta, die beim Kochen eine gute Konsistenz behält: Bissfeste Pasta hat einen niedrigeren glykämischen Index als gut gekochte Pasta.
Für Gäste und zahlreiche Gerichte, die zu verwalten sind, können Sie Ihre gefüllte Pasta im Voraus zubereiten, um sie anschließend im Ofen zu erhitzen.
Mein Trick, um zu vermeiden, dass die Oberfläche der Pasta beim erneuten Aufwärmen im Ofen austrocknet, besteht darin, vor dem erneuten Backen ein paar Esslöffel Tomatensauce auf der Oberfläche zu verteilen.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier finden Sie spezielle Rezepte.
Denken Sie daran:
• beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereiten Sie sie immer unter Beachtung der Proportionen und Kombinationen der Nahrungsmittel in Ihrem Ernährungsplan vor.
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