Zubereitung

• Bereite den Vollkorn-Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu:
  • Bringe das Wasser [gleiche Menge wie der Couscous] mit einer Prise Salz zum Kochen;
  • Gib den Couscous in eine große Schüssel oder Salatschüssel;
  • Füge einen Teelöffel natives Olivenöl extra hinzu und vermische mit einer Gabel;
  • Gieße das heiße Wasser über den Couscous;
  • Decke ab und warte 5 Minuten, bis es aufgequollen ist.

  Rühre den Couscous mit einer Gabel auf.
  Mahl den Pfeffer und vermische.

  

• Grille das Gemüse, das du verwenden möchtest, oder verwende bereits fertig gegrilltes Gemüse.

  Für die Zubereitung meines Couscous mit Gemüse habe ich verwendet:
  • gegrillte Auberginen;
  • gegrillte Zucchini;
  sowie bereits gewürztes und gewürfeltes Gemüse

• • gegrillte Kirschtomaten.
  

  

• Rohe Kirschtomaten
  Wasche die Tomaten sorgfältig.
  Schneide und entferne den Strunk, falls du es für nötig hältst.
  Schneide jede Tomate vertikal in zwei Hälften oder in vier Viertel.

• Füge das gegrillte Gemüse und die Kirschtomaten zum Couscous hinzu und mische sie, bis sie gleichmäßig unter den Körnern verteilt sind.
  Essig und Öl, Kräuter [Basilikum, Minze, Petersilie] und Gewürze [Salz und Pfeffer] sind bereits im gegrillten Gemüse enthalten.

  Richte an.

  Dein Couscous mit gegrilltem Gemüse und Kirschtomaten ist fertig.

  Guten Appetit!

  

• Du kannst ihn im Kühlschrank aufbewahren, indem du ihn eine halbe Stunde vor dem Verzehr herausnimmst, damit er wieder weich und leicht wird.

  Varianten
  Du kannst deinen Couscous mit Gemüse saisonal gestalten, indem du das jeweils verfügbare Gemüse wie Artischocken, Paprika oder Kürbis hinzufügst, und du kannst ihn nach Geschmack mit Kapern, Zwiebeln, Oliven und Sellerie ergänzen.

• Du kannst deinen Vollkorn-Couscous mit gegrilltem Gemüse und Kirschtomaten in ein einzigartiges Gericht verwandeln, indem du eine Proteinquelle deiner Wahl hinzufügst:
  • Hülsenfrüchte für einen veganen Couscous mit Gemüse;
  • Fleisch;
  • Fisch;
  • Eier;
  • Aufschnitt;
  • Käse.

  Heute habe ich Thunfisch aus der Dose hinzugefügt, köstlich!

  

• ^{Es ist wichtig zu wissen, dass der Thunfisch in Öl einen höheren Energiegehalt hat als das frische Produkt, aufgrund der Kalorien der Konservierungsflüssigkeit, während der Kalorien- und Gehalt an edlen Fetten gleich bleibt.
  Um diesem Problem zu umgehen, kannst du ihn naturbelassen kaufen oder gut abtropfen lassen, um ihn dann mit einem Schuss nativem Olivenöl extra zu würzen.
  Vor kurzem habe ich im Supermarkt einen leichten Dosenthunfisch gefunden, der sehr wenig natives Olivenöl extra enthält und 60% weniger Fett als das traditionelle Produkt in Olivenöl, ich finde ihn großartig, da er kompakter ist als der natürlich konservierte.
  Wie bei anderen Produkten in Dosen sollte er nur gelegentlich konsumiert werden.}