Die Vollkorn-Tagliatelle-Nester aus dem Ofen sind eine schnelle und köstliche Alternative zur klassischen Ofenpasta.
Ich habe rustikale Vollkorn-Tagliatelle verwendet, die nur 5 Minuten Kochzeit benötigen. Sie müssen nicht gekocht, sondern nur kurz blanchiert werden, wobei die Nester ganz bleiben.
Im Gegensatz zur klassischen Ofenpasta sind die Tagliatelle-Nester kompakt und knusprig, ideal für ein Buffet.
Die Vollkorn-Tagliatelle-Nester aus dem Ofen sind ein Einzelgericht , da sie die Merkmale eines ausgewogenen Essens in einem Gericht vereinen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g rustikale Vollkorn-Tagliatelle (Nester)
- q.b. Tomatensauce (hausgemacht)
- 150 g Kirschtomaten-Mozzarellakugeln
- 1 Prise Oregano
Zubereitung
In einem kleinen Topf genug gesalzenes Wasser zum Blanchieren von 2-3 Tagliatelle-Nestern gleichzeitig zum Kochen bringen.
Die Nester eintauchen, sicherstellen, dass sie gleichmäßig getränkt sind, und nach ein paar Sekunden mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller geben.
Eine Auflaufform vorbereiten.
Die Tagliatelle-Nester in der Auflaufform anordnen.
Die Tagliatelle-Nester mit reichlich Tomatensauce übergießen.
Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen und jede Mozzarellakugel halbieren.
Alternativ kann ein ganzer Mozzarella [eventuell light] in Stücke gerissen werden.Die Mozzarella auf den Nestern verteilen.
Eine Prise Oregano darüberstreuen.Bei 180° C für 20 Minuten im Umluftofen backen, bis eine knusprige Kruste auf der Oberfläche entsteht.
Deine Vollkorn-Tagliatelle-Nester aus dem Ofen sind fertig.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier finden Sie spezielle Rezepte.
Denken Sie daran:
• Beginnen Sie die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereiten Sie es immer unter Beachtung der Verhältnisse und Kombinationen der in Ihrem Essensplan angegebenen Lebensmittel zu.
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