Die Vollkornpasta mit Garnelen und Artischocken ist ein zartes und leichtes Gericht.
Eine Köstlichkeit!
Ich habe Garnelen verwendet, die du nach Verfügbarkeit und Geschmack durch Riesengarnelen oder Garnelen ersetzen kannst.
Kurz gesagt, es sei daran erinnert, dass es sich um Krustentiere mit niedrigem Triglyceridgehalt, aber hohemCholesteringehalt handelt, außerdem enthalten sie eine kleine Menge verfügbarer Kohlenhydrate, weshalb sie nicht in allen Diäten geeignet sind.
Das gilt für alle Arten von Garnelen [von Riesengarnelen bis Garnelen].
Im Ernährungsplan meines Mannes sind Garnelen vorhanden und als gelegentlich zu konsumierende Lebensmittel eingestuft.
Ich habe Artischockenherzen verwendet, die in dünne Scheiben geschnitten und blanchiert wurden.
Die Vollkornpasta mit Garnelen und Artischocken ist ein Einzelgericht, da es die Merkmale eines ausgewogenen Essens in einem einzigen Gang vereint.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Vollkornlinguine
- 2 Artischocken (gereinigt und blanchiert, in Scheiben geschnitten)
- 260 g Garnelen
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Gläschen Weißwein
- 1 Gemüsebrühwürfel (hausgemacht)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffermischung (mit Mühle)
- nach Belieben Petersilie (gehackt)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Zubereitung
Reinige und blanchiere die Artischocken nach dem Tutorial [wie man Artischocken reinigt und blanchiert].
Wenn du gefrorene und bereits gereinigte Artischockenherzen verwendest, musst du sie nur blanchieren.Schäle die Garnelen [wie man Riesengarnelen reinigt].
Spüle sie unter fließendem Wasser ab, um alle Rückstände zu entfernen.
Lass sie in einem Sieb abtropfen.In einer heißen Pfanne eine Prise Knoblauchpulver anbraten.
Mit einem Gläschen Weißwein ablöschen.Gib die Garnelen in die Pfanne, rühre um und lasse sie anbraten.
Füge einen Gemüsebrühwürfel hinzu.
Gib die Artischocken in die Pfanne, rühre um und lasse sie zusammen mit den Garnelen anbraten.
Lasse bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten kochen.
Füge Salz und Pfeffer hinzu.
Koche die Pasta, spüle sie unter fließendem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
In der Zwischenzeit erhitze die Artischocken und Garnelen.
Gib die Pasta in die Pfanne mit dem Belag und mische alles gut durch.
Schalte die Hitze aus, füge die Petersilie und einen Schuss Öl hinzu und mische alles gut durch.
Richte an.
Deine Vollkornpasta mit Garnelen und Artischocken ist fertig.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du gewidmete Rezepte.
Erinnere dich:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• Eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite sie immer unter Beachtung der Proportionen und der Kombinationen von Lebensmitteln vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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