Die weichen und schmackhaften Schweinekoteletts oder Schweinesteaks aus dem Ofen.
Das Fleisch gibt sein Fett in der Backform ab.
Zubereitung im Ofen, aber auch in der Heißluftfritteuse möglich.
Ein perfektes Fleischgericht für Karneval, bei dem Schweinefleisch die Hauptrolle spielt.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Schweinekoteletts (Grammatur nach Ernährungsplan)
- nach Bedarf Kräuter- und Gewürzmischung für Braten
- nach Bedarf Rosmarin
- 1 Prise gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Backblech
- Backpapier
- Küchenpapier
Zubereitung
Nehmen Sie das Fleisch mindestens eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
Würzen Sie jedes Schweinekotelett oder Schweinesteak auf beiden Seiten mit einer Prise Kräuter- und Gewürzmischung für Braten und Rosmarin und mahlen Sie den Pfeffer.
Legen Sie ein Backblech mit einem Blatt Backpapier aus und legen Sie die gewürzten Schweinekoteletts darauf.
Erwärmen Sie den Ofen kurz.
Backen Sie bei 165°C im Umluftofen für 25 Minuten.Achten Sie darauf, die Koteletts nach dem Abtropfen des in der Backform freigesetzten Fetts gut zu servieren.
Gegebenenfalls können Sie sie mit Küchenpapier abtupfen.Servieren.
Es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen.Ihre Schweinekoteletts oder Schweinesteaks aus dem Ofen sind fertig.
Guten Appetit!
Tipps
Wenn Sie die Schweinekoteletts oder Schweinesteaks aus dem Ofen im Voraus zubereiten oder übrig haben, können Sie sie im Ofen aufwärmen.
Zuerst jedoch am Ende des Kochens:
• die Schweinesteaks entfernen;
• das in der Backform freigesetzte Fett entfernen;
• das Backpapier ersetzen;
• die Schweinesteaks darauf legen.
Erhitzen Sie die Schweinekoteletts aus dem Ofen vor dem Servieren.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welcher Teil ist das Schweinekotelett?
Die Koteletts stammen von leichten Schweinen, die weniger Fett als schwere Schweine haben und hauptsächlich aus Muskel bestehen.
Der größte Teil des Fettes ist sichtbar und daher entfernbar, während das intramuskuläre Fett im Allgemeinen begrenzt ist.
Meine Mutter lehrt mich, die Schweinekoteletts vom Nacken zu verlangen, die zarter sind als die Schweinekoteletts vom Rücken, die als Rippenkoteletts bezeichnet werden und typischerweise Knochen haben.
