Heute sehen wir, wie man Wurst entfettet und dann in der Heißluftfritteuse kocht, um sie ebenso schmackhaft, aber leichter und bekömmlicher zu genießen.
Wurst ist ein Wurstprodukt und wird aus verschiedenen Fleischsorten mit unterschiedlichem Fettgehalt hergestellt: Schwein, Rind und weißes Fleisch wie Huhn und Pute.
Fette können den Blutzuckeranstieg einige Stunden nach der Mahlzeit verursachen.
Kaufe Würste mit magerem Fleisch und entfette sie vor dem Kochen.
Die Wurst bleibt dennoch eine Ausnahme und sollte in Maßen genossen werden!
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast oder es vorziehst, kannst du sie im Ofen zubereiten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Heißluftfrittieren, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Wurst (vorzugsweise mit magerem Fleisch zubereitet)
- 1 Glas Rotwein
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Zitronensaft
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Kochtopf mit vorzugsweise Glasdeckel
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
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– Wähle eine Wurst, die mit magerem Fleisch zubereitet wurde;
– Entfette sie vor dem Kochen, um die Fette zu reduzieren, die den Blutzucker in Stunden beeinflussen können;
– Kochen in der Heißluftfritteuse oder im Ofen.
Stich die Haut der Wurst an mehreren Stellen mit der Gabel ein.
Wenn du möchtest, kannst du die Haut vollständig entfernen und den Inhalt herausnehmen.Lege die Wurst in den Topf.
Gieße ein Glas Rotwein ein und füge Wasser hinzu, bis die Wurst bedeckt ist.
Bedecke mit einem vorzugsweise Glasdeckel und bringe es zum Kochen.
Lasse es bei niedriger Flamme etwa 10 Minuten köcheln und achte darauf, dass Wasser und Schaum nicht überlaufen.Nimm die vorgekochte und entfettete Wurst heraus, lege sie auf einen Teller.
Du kannst sie ganz lassen oder in Stücke schneiden.Befolge die Anweisungen – Programm, Temperatur und Zeiten – im Benutzerhandbuch deines Geräts.
Überprüfe gelegentlich den Gargrad.Verfahren mit meiner Heißluftfritteuse Ariete – Friggi Sano [Eurospin].
– Stelle die Temperatur auf 200°C ein;
– Vorheizen für 5 Minuten;
– Nimm den Garkorb heraus und lege die Wurst auf das Grillzubehör;
– Koche für 8 Minuten;
– Nimm den Garkorb heraus und überprüfe die Garung;
gegebenenfalls weitermachen, bis der gewünschte Bräunungsgrad und die Knusprigkeit erreicht sind.
Anrichten.
Mit Zitronensaft würzen.Deine Wurst in der Heißluftfritteuse ist fertig.
Guten Appetit!
Die entfettete Wurst, gekocht in der Heißluftfritteuse oder im Ofen, ist ein einfaches Hauptgericht, das sich gut mit vorzugsweise Vollkornkohlenhydraten [Brot, Nudeln oder Reis] und Gemüse kombinieren lässt, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein Ein-Gericht zu schaffen, das hilft, den Blutzucker stabil zu halten.
Wenn du keine Heißluftfritteuse hast oder es vorziehst, kannst du sie im Ofen zubereiten.
Heize den Ofen vor.
Koche im Umluftofen bei 200°C für etwa 10 Minuten, gegebenenfalls weiter, bis der gewünschte Bräunungsgrad und die Knusprigkeit erreicht sind.… köstlich mit diesen leicht bitteren:
– Wurst und Rübstiel;
– Wurst und Lassini oder amareddi blanchiert;
– Wurst und Sanapo oder Sanapuni [ragusanische Tradition].
Lagerung, Tipps und Variationen
Die gekochte Wurst hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage.
Du kannst sie im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche ist die magerste Wurst?
Die Wurst aus weißem Fleisch wie Huhn und Pute enthält weniger Fett und Kalorien als die Schweinewurst.
Wie viele Gramm Wurst pro Person?
Verwende die Grammzahl der Wurst, die in deinem Ernährungsplan angegeben ist.
In Bezug auf den Einkauf wieviel Wurst kauft man für eine Person?
Eine Portion Wurst entspricht etwa 100 g.
