Der Ananas-Marmelade-Mürbteigzopf ist ein leichtes und einfaches Gebäck zu genießen.
Der Boden besteht aus einem duftenden und genuinen Ölmürbteig und wird dann mit einer Schicht Marmelade (oder Marmelade und Ricotta) und Ananasstücken gefüllt.
Eine Variation zum klassischen Kuchen, die uns auch den Geschmack der Fruchtstücke schenkt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zubereitung des Ananas-Marmelade-Mürbteigzopfs benötigen
- 2 Eier
- 85 g Zucker
- 80 g Öl (Sonnenblumen- oder Maisöl)
- 320 g Mehl 0
- 8 g Backpulver
- 1 Orangenschale (gerieben)
- nach Belieben Ananas (in Stücke geschnitten)
- 3 Esslöffel Marmelade (nach Ihrem Geschmack, ich nehme Kirschmarmelade)
- 100 g Ricotta
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backblech
- 1 Rädchen
- 1 Nudelholz
Schritte
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier auf (die Sie bei Raumtemperatur gelassen haben), fügen Sie eine Prise Salz, den Zucker hinzu, und beginnen Sie mit einer Gabel zu vermengen.
Fügen Sie das Öl hinzu, die geriebene Orangenschale und mischen Sie weiter.
Jetzt beginnen Sie, die trockenen Zutaten einzuarbeiten, gesiebtes Mehl und Backpulver. Fügen Sie sie nach und nach hinzu und wenn es nicht mehr möglich ist, mit der Gabel zu arbeiten, verwenden Sie Ihre Hände.
Sie erhalten einen glatten und weichen Teig.
Mit einem Nudelholz rollen wir den Teig auf einer Arbeitsfläche aus, um eine rechteckige Form zu erhalten und schneiden die Seiten ein. Diese Streifen werden benötigt, um das Flechtmuster über der Füllung zu erzeugen.
Die Basisfüllung kann nur aus Marmelade bestehen, oder wie ich es gemacht habe, aus einer Schicht Ricotta und Marmelade und schließlich frischen Ananasstücken.
Nachdem Sie alle Zutaten der Füllung hinzugefügt haben, kreuzen Sie die Streifen des Teigs, um einen Zopf zu bilden.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad für etwa 30 Minuten. Überprüfen Sie immer das Gebäck, bevor Sie es ausschalten und aus dem Ofen nehmen. Es sollte goldbraun sein und nicht weich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie den Ananas-Marmelade-Mürbteigzopf nachmachen?
Probieren Sie dieses köstliche Gebäck, es wird perfekt zu jeder Tageszeit sein. Von morgens bis zum leichten Genuss nach dem Abendessen.
