Apfelkuchen Weihnachtszauber
Halloooo an alle Freunde, heute, wenige Tage vor Weihnachten, teile ich mit euch das Rezept meines APFELKUCHENS köstlich und einfach.
Ein kleiner Kuchen MIT WASSER und wenigen anderen, einfachen Zutaten, die einen Hauch von Magie und Düften mit sich bringen, die sofort an Familie erinnern.
Für den Apfelkuchen habe ich ein wunderbares Mehl verwendet, das ich euch empfehlen möchte, nämlich das Antica BIO Tipo 1 – 100 % Italienisch, (erscheint auch in meinem Video) von MOLINO SQUILLARIO
Dieses Unternehmen ist seit 1969 tätig und bringt uns Qualitätsmehle auf den Tisch
Besucht ihre Webseite
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für diesen duftenden und magischen Kuchen benötigen.
- Eier (2)
- Zucker (70g, aber Sie können bis zu 100g verwenden, wenn Sie es süßer mögen)
- Maiskeimöl (80g)
- Wasser (190g)
- 1 Päckchen Backpulver
- Mehl Typ 1 (300g, ich habe das Mehl von Mulino Squillario verwendet)
- Kartoffelstärke (50g)
- Äpfel (2 innen + 1 zur Dekoration an der Oberfläche)
- Zitrone (der Saft und die essbare Schale)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
Um es schön locker zu machen, benutze ich einen elektrischen Schneebesen, aber ich bestätige, dass es auch nur mit einer Gabel hervorragend gelingt.
Schauen wir uns nun an, wie wir unseren weichen, weichen Apfelkuchen zubereiten.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen, wenn Sie keinen haben, mit einer Gabel, bis sie schaumig und hell werden.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, dann das Öl, die Zitronenschale, das Wasser, und nach und nach das Mehl, das vorher miteinander vermischt wurde (Mehl+Stärke) und schließlich auch das gesiebte Backpulver.
Wenn der Teig schön glatt und schaumig ist und alle Zutaten miteinander vermischt sind, können wir die Apfelwürfel hinzufügen.
Gießen Sie in die 22cm Form gebuttert und bemehlt oder auf Backpapier, verteilen Sie die Äpfel auf der Oberfläche und backen Sie im UMLUFTOFEN bei 175 Grad für ca. 45 Minuten. Machen Sie den Zahnstocher-Test.
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Wenn Sie Äpfel, Schokolade, Pinienkerne oder Nüsse auf einem Kuchen verteilen, mehlen Sie sie leicht, so dass sie nicht in den Teig einsinken.
Abkühlen lassen und genießen😋
Tipps
Da es sich um einen Kuchen mit frischem Obst handelt, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, wenn Sie ihn nicht innerhalb von zwei Tagen verzehren.
Möchten Sie ihn vor dem Verzehr aufwärmen, wenn Sie ihn kalt aus dem Kühlschrank finden, erwärmen Sie ihn für ein paar Sekunden in der Mikrowelle. Er wird noch besser.
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