Der Bitterschokoladen- und Birnenkuchen ist eine flaumige und leichte Zubereitung, die Ihren Wunsch nach einem köstlichen Dessert erfüllen wird.
Meiner Meinung nach, wenn man Kakao oder Schokolade mit Birnen kombiniert, kann man nur an etwas Gutes denken.
Heute möchte ich Ihnen das Rezept für diesen schaumigen kleinen Kuchen erzählen, der schön auf dem Tisch zu präsentieren ist und wie Sie sehen werden, nicht kalorienreich ist.
Gute und gut ausgewogene Zutaten werden Ihnen ein Dessert bieten, das Sie während Ihrer Pausen genießen können.
Wenn Sie bitteren Kakao und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte gleich unten an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zubereitung benötigen.
- 160 g Vollkornmehl (wenn Sie möchten, können Sie auch das gemischte mit 7 Getreiden verwenden)
- 2 Eier
- 2 Birnen
- 50 g Vollrohrzucker (wenn Sie bevorzugen, auch weißer Kristallzucker)
- 60 g Maiskeimöl (oder Sonnenblumenöl)
- 150 g griechischer Joghurt 0% Fett (oder natürlicher weißer Joghurt)
- 20 g ungesüßter Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- nach Belieben Haselnüsse (nach Belieben, optional)
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Teigschaber
- 1 Sieb
- 1 Messer
Schritte
Wenn möglich, lassen Sie die Eier einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie verwenden.
In einer Schüssel beginnen wir mit dem elektrischen Mixer die Eier mit dem Vollrohrzucker zu verarbeiten.Wenn Sie bevorzugen, geht auch weißer Kristallzucker
Wenn sie schön schaumig sind, fügen wir das Öl und den Joghurt langsam hinzu.
Zu diesem Zeitpunkt geben wir das gesiebte Päckchen Backpulver, das Mehl und die Prise Salz in die Mischung und arbeiten weiter.Zum Schluss fügen wir den ungesüßten Kakao hinzu.
Wenn ich das Mehl und das Backpulver hinzufüge, drehe ich den Teig normalerweise von Hand um.
Ich bevorzuge Bewegungen von oben nach unten mit meinem Werkzeug (Teigschaber oder Gabel) und benutze den Mixer nicht mehr.
Wenn die Mischung schön glatt und schaumig ist, schneiden wir die Birnen.
Eine gebe ich in den Teig, in Würfel geschnitten, die andere schneide ich in Scheiben, um die Oberfläche zu dekorieren.
Wenn Sie möchten, können Sie auch einige Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen.
Jetzt gießen wir die Mischung in die Form (ich habe eine mit 22 cm) gefettet und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt.
Wir legen es in den vorgeheizten Ofen bei 170 Grad, im statischen Modus für etwa 38 Minuten.Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie alles ausschalten.
Tipps zur Aufbewahrung des Bitterschokoladen- und Birnenkuchens
Der Bitterschokoladen- und Birnenkuchen bleibt flaumig und duftend unter einer Glasglocke.
Ich empfehle jedoch, ihn in den Kühlschrank zu stellen, wenn Sie denken, ihn innerhalb von zwei oder drei Tagen zu konsumieren.
Angesichts der Anwesenheit von Obst ist es immer besser, das Risiko der Bildung möglicher Schimmelpilze zu vermeiden, wenn er zu lange außerhalb des Kühlschranks bleibt.
FAQ (Fragen und Antworten)
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