Das Blumenkohl-Gratin ist eine einfache Zubereitung, die Ihnen ein leckeres und nahrhaftes Hauptgericht bescheren wird.
Es wird mit Blumenkohl und wenigen anderen Zutaten zubereitet und wird auch die Skeptischsten gegenüber Kreuzblütlern überzeugen. Was meinen Sie, sollen wir es zubereiten?
Wenn Sie einen Blick darauf werfen möchten, lasse ich Ihnen im Folgenden weitere Rezepte mit diesem Gemüse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für das Rezept benötigen
- 1 Blumenkohl (circa 800/900g mittlerer Größe)
- nach Bedarf geriebener Parmesan
- nach Bedarf Semmelbrösel
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Muskatnuss
- Provolone (50g)
- Kartoffeln (4 mittlere Größe)
- 1 Ei
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte
Bringen Sie in einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und geben Sie den zuvor gewaschenen und in Röschen geschnittenen Blumenkohl hinein. Sobald er gekocht ist, kochen Sie im gleichen Wasser auch die in Würfel geschnittenen Kartoffeln.
Beides abgießen und zu einem Püree zerdrücken.
Sobald gut vermischt, fügen Sie ein Ei, den in Würfel geschnittenen Provolone hinzu, würzen Sie mit Salz, fügen Sie Muskatnuss und geriebenen Parmesan hinzu.
Nehmen Sie eine leicht geölte Backform und verteilen Sie eine Schicht Semmelbrösel darauf.
Jetzt nehmen Sie die Mischung, geben Sie sie in die Form, glätten Sie sie und bestreuen Sie die Oberfläche ebenfalls mit etwas Semmelbrösel, einer Prise Parmesan und einem Spritzer Olivenöl.
Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft, für etwa 30/35 Minuten. Passen Sie die Backzeit immer auf die Leistung Ihres Ofens an.
Aus dem Ofen nehmen und diese Leckerei genießen, die selbst die Kleinen überzeugen wird.
Aufbewahrung und Tipps
Das Blumenkohl-Gratin lässt sich im Kühlschrank auch zwei oder drei Tage lang aufbewahren.
Falls Sie Provolone nicht mögen, können Sie ihn durch einen anderen Käse mit ähnlicher Konsistenz ersetzen, wie Asiago oder Gruyère.
In Würfel geschnitten, können Sie es auch als Snack bei einem Aperitif genießen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Habe ich Sie überzeugt, Blumenkohl zu essen?
Wussten Sie, dass dieses Gemüse sich nicht nur hervorragend für verschiedene Zubereitungen eignet, sondern auch ein ausgezeichneter Verbündeter unserer Gesundheit ist?
Es ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe. Außerdem enthält es auch Anthocyane, starke Antioxidantien, die helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Die Informationen über die gesundheitlichen Vorteile, die ich Ihnen hier hinterlasse, sind allgemeine Hinweise und stellen keinesfalls eine medizinische Beratung dar. Für jegliche spezifische Informationen ist es daher immer ratsam, sich an einen Fachmann oder Ernährungsmediziner zu wenden.
