Schritte

• In eine Schüssel geben Sie zwei reife Bananen, die Sie gut mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Dann fügen Sie das Ei, das Öl, eine Prise Salz, die Milch und den vollen Teelöffel des Likörs Ihrer Wahl hinzu. Ich habe einen Haselnusslikör gewählt.

  Vermischen Sie die Zutaten gut und fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu, und beenden Sie dann mit dem Buchweizenmehl.

  Rühren Sie gut, bis Sie eine schöne glatte und homogene Mischung erhalten, wie auf dem untenstehenden Foto zu sehen.

  

• Jetzt, da der Teig fertig ist, bereiten wir die Muffinform vor. Ich verwende aus Bequemlichkeit und persönlichem Geschmack fast immer auch Papierförmchen, wenn ich Muffins zubereite.

  ➡️Ich benutze diese Methode, um die Form nicht einzufetten und zu bemehlen, und weil diese Papierbehälter die Küchlein fröhlicher und bunter machen. Ich wiederhole, nach meinem Geschmack, ihr könnt die Förmchen einfetten und bemehlen oder die Papierförmchen wählen.

  Sobald ein oder zwei Löffel der Mischung in das Förmchen gegossen sind, fügte ich einen vollen Teelöffel Marmelade hinzu und zum Versiegeln einige Schokostückchen. Gebt so viele wie ihr wollt.

  Jetzt sind wir bereit zu backen. Schalten Sie den Backofen auf statischen Modus ein, 180 Grad, und sobald er die Temperatur erreicht hat, backen Sie für etwa 18 Minuten.

  Die Muffins bleiben schön weich und fluffig. Stechen Sie vor dem Herausnehmen immer in die Zubereitung, um sicherzustellen, dass sie innen durch sind.

  Ich wünsche Ihnen guten Appetit mit den Buchweizen- und Marmeladenmuffins.

  
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• Genießen Sie Ihre Küchlein zum Frühstück, als Snack und wann immer Sie Lust auf eine weiche Echtheit haben.