Liebe Freunde, willkommen zu einem neuen Rezept, diesmal erzähle ich euch von meinen cremigen Spaghetti mit Champignon-Pilzen und Hüttenkäse.
Ein wirklich super leckeres Hauptgericht, aber wie ich sage, bewusst. Denn diese Zubereitung enthält absolut keine schweren Zutaten, sondern nur viel Einfallsreichtum, mit dem ich es geschafft habe, Geschmack und gleichzeitig Echtheit auf den Tisch zu bringen.
Kommt, lasst es uns zusammen zubereiten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Sehen wir uns die einfachen Zutaten an, die wir benötigen, um die cremigen Spaghetti mit Pilzen zuzubereiten.
- Champignon-Pilze (450g)
- 1 Zehe Knoblauch (Ich verwende auch Pulver)
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf feines Salz
- Hüttenkäse (150g)
- Einige Esslöffel Milch (zum Vermischen)
- nach Bedarf geriebener Parmesan
Werkzeuge
Ein Stabmixer wird benötigt, um unsere Zutaten cremig zu machen, wie auf dem Foto zu sehen.
Schritte
Schauen wir uns die einfachen Schritte an, um dieses Hauptgericht von cremigen Spaghetti mit Pilzen zuzubereiten
Zuerst nehmen wir unsere Pfanne und geben hinein den Knoblauch, die Pilze (ich verwende auch gefrorene), die Petersilie, das Salz und einen Schuss Olivenöl extra vergine.
Um die Zubereitungen gesünder zu machen, brate ich nicht zu stark an, auch dieses Mal habe ich es so gemacht. Ich habe die Pilze also in ihrem Wasser zugedeckt gekocht und bei Bedarf mehr hinzugefügt.
Die Pilze sind fertig, wenn sie weich sind, etwa 20 Minuten, dann nach Ihrem Geschmack anpassen.
Während die Pilze fertig gegart wurden, habe ich das Nudelwasser aufgesetzt.
Während die Nudeln kochten, habe ich unser Dressing vorbereitet. Ich habe einfach meine Zutaten in den Becher des Stabmixers gegeben.
Gekochte Pilze, Hüttenkäse, einige Esslöffel Milch 2/3, je nach gewünschter Cremigkeit. Fügen Sie auch zwei Esslöffel Parmesan hinzu und beginnen Sie zu mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nun die erhaltene Creme in die Pfanne gießen, die Nudeln abgießen und wenn Sie möchten, habe ich auch ein paar Teelöffel griechischen Joghurt hinzugefügt (optional).
Gut vermischen, wenn es Ihnen zu trocken erscheint, können Sie auch ein wenig Nudelkochwasser hinzufügen. Anrichten und mit Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
Jetzt genießen Sie Ihr erstes, cremiges, leckeres und bewusstes Gericht.
Wenn ich diese Zubereitung würziger oder besser gesagt gehaltvoller machen wollte, hätte ich anstelle von Hüttenkäse Frischkäse oder Gorgonzola hinzugefügt.
Wenn ich diese Zubereitung würziger oder besser gesagt gehaltvoller machen wollte, hätte ich anstelle von Hüttenkäse Frischkäse oder Gorgonzola hinzugefügt.
Ich sage nicht, dass man es nicht tun sollte oder dass es falsch ist, es zu tun, aber in meinem Alltag bemühe ich mich immer, Leichtigkeit und Geschmack zu vereinen.
Ich sage nicht, dass man es nicht tun sollte oder dass es falsch ist, es zu tun, aber in meinem Alltag bemühe ich mich immer, Leichtigkeit und Geschmack zu vereinen.
Wenn Sie möchten, können Sie mir auch auf meiner Instagram-Seite folgen, dort finden Sie weitere Rezepte, auch mit Videos. Ich erwarte Sie.
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