Leckere Rezepte

Crepes mit Kichererbsenmehl

bricciola
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Die Crepes mit Kichererbsenmehl werden Sie angenehm überraschen und schon beim ersten Bissen überzeugen.

Leicht, einfach zuzubereiten und hervorragende Alternative zu den klassischen Crepes, die wir alle kennen.

Diese Zubereitung ist perfekt für alle, die eine Crepe genießen möchten und dabei auf die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen achten.

Außerdem helfen Ihnen diese Crepes, den glykämischen Index unter Kontrolle zu halten.

Sie sind nicht nur perfekt für Mahlzeiten, sondern auch für Frühstück oder Snack, wo Sie selbst entscheiden können, ob Sie sie süß oder herzhaft genießen möchten.

Wenn Sie gerne Lebensmittel genießen, die pflanzliche Proteine enthalten, schauen Sie sich auch die folgenden Rezepte an:

  • Kosten: Sehr preiswert
  • Ruhezeit: 1 Stunde
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 200 g Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel extra natives Olivenöl

Werkzeuge

Nachfolgend finden Sie die Werkzeuge, die zur Herstellung des Rezepts verwendet wurden.

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  • 1 Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Pfanne
  • 1 Kochspatel
  • 1 Teelöffel
  • 1 Esslöffel
  • 1 Pinsel aus Silikon

Schritte

  • Nehmen Sie die Schüssel und gießen Sie das Wasser hinein.

    Fügen Sie das Salz hinzu.

    Fügen Sie das Kichererbsenmehl hinzu und beginnen Sie mit einem Schneebesen, die Zutaten zu mischen.

    Sie sollten einen glatten Teig ohne Klümpchen erhalten.

    Sobald die Mischung fertig ist, decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.

  • Nehmen Sie den Teig wieder heraus und fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu.

    Gut mischen.

    Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und fetten Sie sie mit einem Küchenpinsel ein und lassen Sie sie erhitzen.

    Ich habe für jede Crepe 3 Esslöffel Teig verwendet.

    Verteilen Sie den Teig gut in der Pfanne, sie sollten schön dünn bleiben.

    Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite kochen.

    Sobald sie fertig sind, können Sie sie nach Belieben füllen.

    Ich habe sie mit rotem Radicchio, Rührei und einigen Mayonnaisetupfen zubereitet.

    Ich bin sicher, sie werden Sie überzeugen.

Aufbewahrung der Crepes mit Kichererbsenmehl

Falls Ihnen Crepes mit Kichererbsenmehl übrig bleiben, legen Sie sie nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter.

Im Kühlschrank aufbewahren auch zwei bis drei Tage.

Beim erneuten Genuss, erwärmen Sie sie in der Pfanne und füllen Sie sie nach Belieben.

Sie können sie auch als Snack oder Frühstück mit Ahornsirup versuchen, Marmelade oder Aufstrichen.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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