Liebe Freunde, heute sprechen wir über Curry-Linsen, ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern Ihnen auch die gesunden Eigenschaften von Linsen und die wunderbaren Aromen des fernen Indiens beschert.
Das Gericht wird überhaupt nicht scharf sein und ist auch für Vegetarier geeignet.
Machen wir uns an die Arbeit? Bereiten wir es zusammen vor
Hier lasse ich Ihnen einige andere Gerichte, in denen Sie Gewürze und/oder Hülsenfrüchte finden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für das Rezept benötigen
- 300 g Linsen
- 250 g Tomatenmark
- 100 g Zwiebel
- 2 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- q.b. feines Salz
- 300 g Vollmilch (oder teilentrahmt)
- 500 g Wasser
- 2 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Kasserole
- 1 Kochlöffel
- 1 Becher
- 1 Sieb
Schritte
Nehmen Sie die Kasserole und geben Sie einen Schuss Öl, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch (ohne den inneren Kern) hinein und lassen Sie es etwa 7/8 Minuten anbraten.
Nun fügen Sie die Gewürze hinzu, das Curry und den Paprika, und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie die Linsen hinzu (zuvor unter fließendem Wasser gewaschen), die Milch und das Tomatenmark.
Lassen Sie alle Zutaten schmecken und fügen Sie nun auch das Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, das Salz hinzugeben und etwa 45 Minuten kochen lassen. Die Kochzeit sollte bei schwacher Hitze mit Deckel auf dem Topf sein.
Nach etwa einer halben Stunde, den Deckel abnehmen und weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Ich habe die Curry-Linsen mit weißem Reis und in der Pfanne gebratenem Putenhackfleisch serviert, mit Olivenöl und Knoblauch.
Tipps zu Curry-Linsen
Die Curry-Linsen sind auch perfekt für Vegetarier.
Ich habe das Gericht mit weißem Reis und zerbröseltem Hackfleisch verfeinert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Ich habe das Gericht mit weißem Reis und zerbröseltem Hackfleisch verfeinert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
FAQ (Fragen und Antworten)
Werdet ihr die Curry-Linsen nachkochen?
Wenn Sie Gewürze lieben, empfehle ich, sie auszuprobieren, weil sie wirklich köstlich sind.
