Die eierlosen Stäbchenkekse sind sehr einfach zuzubereiten, es werden keine Ausstechformen benötigt, um ihnen die Form zu geben, nur unsere Hände.

Diese einfachen Kekse sind mit Mandelaroma parfümiert und mit Schokoladentropfen verfeinert. Wollen wir sie zubereiten?

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 40 Kekse
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zubereitung der eierlosen Stäbchenkekse benötigen

Butter (40g)
Pflanzenöl (48g)
Zucker (60g)
Halbes Päckchen Backpulver für Kuchen
Schokoladentropfen (50g)
Milch (110g)
Dinkelmehl (310g, Sie können auch 330g Mehl Typ 0 verwenden)
1 Esslöffel Mandelaroma

Werkzeuge

Es werden keine besonderen Werkzeuge benötigt. Wir kneten mit der Hand und formen sie ohne Ausstechformen

Schritte

Sehen wir uns die Schritte zur Zubereitung des Rezepts an

Wir nehmen eine Schüssel oder unser Knetbrett.
Wir geben Mehl und Zucker hinein und mischen diese beiden Zutaten miteinander. Fügen Sie in der Mitte die weiche Butter, das Öl, die Milch und das Mandelaroma hinzu.
Wir beginnen in der Mitte, das Mehl von den Rändern zu sammeln und mischen mit einer Gabel oder, wenn Sie möchten, bereits mit den Händen. Fügen Sie auch die Schokoladentropfen hinzu und rühren Sie weiter.
Zu diesem Zeitpunkt, wenn Sie die Gabel benutzt haben, legen Sie sie beiseite und beginnen Sie mit den Händen zu formen. Der Teigball beginnt sich zu formen.
Sobald er fertig ist, wird er weich, aber nicht klebrig. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, bis die Konsistenz erreicht ist, die sich verarbeiten lässt, ohne an der Arbeitsfläche und den Händen zu kleben.
Jetzt nehmen wir Stücke des Teigs und formen kleine Röllchen, die wir einfach mit einem Messer auf eine Länge von jeweils 4-5 cm schneiden. Ich habe euch die ungefähre Länge meiner Röllchen angegeben, schneidet sie so, wie es euch am besten gelingt.
Legen wir sie auf Backpapier und backen sie bei 180 Grad Umluft, vorgeheizt, für etwa 16 Minuten. Die Kekse bleiben außen knusprig, aber innen weicher.
Dieser Keks wird nicht die Konsistenz eines Mürbeteigkekses haben, sondern eines weichen Mürbeteigs.
Bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie sie immer je nach Ihrem Ofen, es könnten ein paar Minuten mehr oder weniger dauern.
Hier sind sie, bereit zum Genießen.