Der einfache Kuchen mit Sprudelwasser wird Sie überraschen, denn er ist perfekt vom morgendlichen Eintunken bis zum Genuss als Komfortessen nach dem Essen.
Einfach zuzubereiten, wenige Schritte und Ihr kleiner Kuchen ist fertig.
Wenn Sie gerne hausgemachte Kuchen backen, schauen Sie sich auch diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir mal, was wir für die Zubereitung des einfachen Kuchens mit Sprudelwasser brauchen
- 160 g griechischer Joghurt 0% Fett (oder fettarmer weißer Joghurt)
- 55 g brauner Rohrzucker (es geht auch weißer Kristallzucker)
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- Einige Tropfen Vanilleessenz
- 1 Prise feines Salz
- 100 g Pflanzenöl
- 165 g Sprudelwasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 260 g Weizenmehl Typ 1 (oder andere Mehlsorte260)
- nach Bedarf Pinienkerne (für die abschließende Dekoration)
- nach Bedarf Mandelblättchen (für die abschließende Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Teigschaber
- 1 Form
- 1 Sieb
Bereiten wir den Teig vor
In einer Schüssel vermischen wir den Joghurt und den Zucker.
Wenn sie schön schaumig sind, fügen wir auch das Öl, das Salz (eine Prise), die Vanilleessenz und die Zitronenschale hinzu.
Nun geben wir eine erste Portion Mehl nach und nach hinzu und rühren weiter.
Wenn der Teig etwas fester wird, geben wir das Sprudelwasser hinzu.
Danach das restliche Mehl und das gesiebte Päckchen Backpulver.
Alles ist bereit, um in die zuvor eingefettete und bemehlte Form gegossen zu werden.
Nun bleibt uns nur noch, den Kuchen zu backen.
Backofen im statischen Modus, vorgeheizt auf 170 Grad für etwa 30/35 Minuten.
Vor dem Ausschalten des Ofens immer den Stäbchentest machen.
Was Sie an diesem Kuchen überraschen wird, ist die WEICHHEIT, so einfach, aber so lecker und leicht.
Wie man den Kuchen mit Sprudelwasser aufbewahrt
Dieser einfache Kuchen hält sich zwei Tage bei Raumtemperatur unter einer Glasglocke für Kuchen.
Wenn Sie ihn in drei, vier Tagen verzehren möchten, stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank.
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